然后在餅上涂抹上甜面醬，再加入生菜榨菜或者培根等等自己喜歡的食材卷起來，我們的雞蛋灌餅就制作完成了。用這樣的方法做出來的雞蛋灌餅特別的勁道，好吃一點，都不比早餐店-回來的差，學會之后趕快回家試試看吧，以后自己就可以在家制作了，如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說是一直以來都是比較不錯的，并且前景也是比較好的，因為餐飲行業(yè)在眾多的行業(yè)當中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開店者來增加項目的老板們;

　　首先把我們要用到的食材全都準備好，準備一個干凈的容器把面粉放進去，然后再加入適量的食用鹽攪拌一下，再用40度的溫水來和面，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之后再用手揉成稍微軟一點的面團，面團揉的越軟，烙出來的餅也會越好吃，接著在面團上蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方先發(fā)半個小時。

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　　教學項目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級類型： 白天班、隨到隨學班

　　課程收費：詳情請咨詢客服老師獲取新的活動;

　　適合對象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機構：北京品味軒餐飲管理有限公司

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　　機構名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項目種類：網紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　現在我們周圍的早餐店也是變得越來越多了，而且種類也是各不相同的，每個人也都有著不同的喜好，人們生活條件變好了，所以吃東西的時候完全可以根據自己的喜好來挑選，小編喜歡的早餐就是雞蛋灌餅了。做出來的雞蛋灌餅吃起來口感特別酥脆，再搭配上其他自己喜歡的食材，抹上醬料榨菜，吃起來的口感也是非常好吃的，但是現在一份雞蛋灌餅的價格也是在不斷的往上漲，而且越來越小了，甚至有很多地方用到的也都是那種冷凍的餅胚，這種東西吃多了對健康也是沒有好處。

　　其實開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據自己現實情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個人建議就選擇小吃或者培訓學習的模式的因為這種對于新手還是比較友好的降低我們的風險;

　　所以有很多人也都嘗試著自己在家里動手制作，特別是家里有孩子的家庭也喜歡自己動手，只做早餐給孩子吃，這樣也可以吃得更加放心，但是很多人在家里制作雞蛋灌餅的時候都會發(fā)現，不管怎么做都不會像外面賣的那樣鼓大包，其實在制作雞蛋灌餅的時候，也是有很多方法和技巧需要我們掌握的，下面就跟著小編一起來了解一下具體的制作方法吧。雞蛋灌餅不鼓包?掌握這些小技巧，外酥里軟，學會能開店了!

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個好項目;因為只有選擇了好的項目后面才能順利的進行，對于選擇項目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據自己當地的市場進以及當地人們的喜歡的口味，消費水平等一些因素進行詳細的調查分析;結合這些選擇適合的項目，然后根據項目來選擇適合的位置;

　　正宗雞蛋灌餅，告訴你一個訣，保證個個鼓大泡，學會擺攤沒問題

　　在全國的大多地區(qū)，雞蛋灌餅的售賣的價格大約是在一個在3—6元，當然在加上其他的不同的食材，價格不是這個范圍了。雞蛋灌餅的主要的食材主要是，雞蛋，青菜，醬料，面粉(雞柳，烤腸等等，可以根據不同地區(qū)的差略的不同加入不同的食材)。