課程詳情
公共營養師（一級) 公共營養師（二級）
公共營養師是人力資源和社會部頒布的2005年3季度第4批新職業。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過職業資格認證，取得從業資格，從事營養咨詢、營養、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。
職業信息
公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過職業資格認證，取得從業資格，從事營養咨詢、營養、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。
培訓對象
公共營養師資格的培訓對象主要是：食品、營養品企業的管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；醫療衛生單位、VIP美容、營養診所、大型餐飲企業、酒店等的中管理人員；行政總廚、廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。
學習內容
公共營養師學習的內容主要有：營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。
通過，合格者將頒發公共營養師職業資格證。
職業培訓
公共營養師取得從業資格（勞部發[1994]98號文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和的核發與管理”）后，從事促進社會公眾健康工作的專業人員。
我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。
-----與營養配餐員的區別
營養配餐員主要從事編制食譜和營養餐制作等與烹飪直接相關的營養調配工作。公共營養師主要從事營養咨詢、營養指導、營養知識宣教等營養顧問工作和根據不同人群和年齡，進行營養食譜編制指導工作，屬于職業技能型人才。
就業前景
我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國熱門的職業。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼、養老、婦幼保健、食品生產企業、醫院、學校、餐飲、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。
由于膳食不合理、營養失衡所引發慢的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為新職業，也為從業者了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。
就業領域
公共營養師將在6個行業產生就業崗位超市、餐飲、都需要營養師
公共營養師的就業主要有六個方向，為餐飲單位或單位食堂把關、做營養品企業營養顧問或培訓師、美容營養顧問、營養顧問、超市營養顧問、成為私人營養顧問。
1、診所營養師：通常在醫院、社區健身中心或保健工作，負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。
2、餐飲服務管理營養師：營養師餐飲服務管理行業，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。
3、營養咨詢師：為個人、、商務組織提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的建議，這類營養師一般在專業咨詢工作。
4、公共保健營養師：在社會公共保健領域和社會服務部門工作，負責了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，提出營養教育項目和健康促進戰略，并向其它公眾部門、和公眾提供訊息與咨詢服務。
5、商務領域中的營養師：多為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出性意見，促使企業生產出更好的食品和營養產品并投放市場。
6、研究性營養師：通常在大學、保健和企業工作，負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上醫療護理水平，節約餐飲服務成本。
報考級別
本職業共設四個等級，分為四級公共營養師(職業資格四級)、三級公共營養師(職業資格三級)、二級公共營養師(職業資格二級)、一級公共營養師(職業資格一級)。
公共營養師（職業資格二級）(具備以下條件者)
(1)連續從事本職業工作13年以上。
(2)取得三級公共營養師職業資格后，連續從事本職業工作5年以上。
(3)取得三級公共營養師職業資格后，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師培訓達規定標準學時數，并取得結業。
(4)具有醫學或食品專業大學本科學歷，取得三級公共營養師職業資格后，連續從事本職業工作4年以上。
(5)具有醫學或食品專業大學本科學歷，取得三級公共營養師職業資格后，連續從事本職業工作3年以上，經二級公共營養師培訓達規定標準學時數，并取得結業。
(6)具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷，連續從事本職業工作2年以上。
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公共營養師（職業資格一級）(具備以下條件者)
(1)連續從事本職業工作19年以上。
(2)取得二級公共營養師職業資格后，連續從事本職業工作4年以上。
(3)取得二級公共營養師職業資格后，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師培訓達規定標準學時數，并取得結業。
新職業試行期間：
（4）具有醫學或食品專業大學本科學歷，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。
（5）具有醫學或食品專業碩士、博士研究生學歷，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。
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【報考資料】
提交本人身份證復印件一份、學歷復印件一份、單位開具的工作年限證明（原件）一份、職業資格等級復印件、兩寸免冠證件照四張（需要提供照片電子版）。
咨詢電話：0512-nbsp; 聯系QQ：/span>
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