生日蛋糕裱花專業班
| 授課機構 | 惠州賽西維蛋糕面包西點烘焙學校 |
| 上課地點 | 惠州市惠城江北金域華府萬科三期（惠州烘焙培訓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
生日蛋糕裱花專業班
課程??生日蛋糕裱花專業班（全日制班級、周末班級）
培訓對象：面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油制作有濃厚興趣，將來想從事蛋糕裱花工作的朋友學習
該班為每個學員配備一個轉盤，一套學習工具，贈送一套校服，全天授課，學員以實際操作為主，。
學習內容：
Ø 鮮奶油的打發，蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制
Ø 中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。
Ø 各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習，色彩的搭配、色彩的運用
Ø 仿真十二生肖的制作要領及技巧
Ø 人物、鳥類的繪制。壽星公、壽星婆、仙鶴、圣誕老人的制作
Ø 歐式水果蛋糕的制作：水果的刀法、水果的擺放。以當今流行、時尚、健康為主題的各種水果主題蛋糕的制作。
Ø 巧克力的基本常識與操作技巧，撐握不同巧克力的控溫狀態，各種巧克力配件的制作。講解巧克力在蛋糕中的搭配概念和技巧。
Ø 經典歐式蛋糕的制作，各種巧克力蛋糕的制作。
Ø 慕斯西點的學習，慕斯不同口味的調制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇。
Ø 學習潮流餅店的課程，掌握當前烘焙業主流產品
課程評價
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