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一、項目簡介：

一到晚上城市的空氣中都漂散著油炸的香氣，沒有什么食物是不能劃入油炸的范圍，甚至連你想都想不到的香蕉蘋果都可以用油炸著吃，其他材料就更沒有必要覺得意外了。

二、培訓內容：

1.各種蔬菜的清洗；

2.原料的串串；

3.炸茄子的切法，串法；

4.油炸刷醬的配方，制作；

5.炸香蕉糊的制作；

6.開店店面選址及裝修方案；

7.成本及售價介紹。

炸串常見的產品有：炸香菇，炸平菇，炸香菜，炸香蕉，炸年糕，炸青菜，炸雞柳，炸骨肉相連，炸雞翅，炸雞腿，炸蓮藕，炸丸子，炸小黃魚，炸雞排，炸蘋果，炸韭菜，炸香腸，炸火腿腸，炸魷魚，炸饅頭等等。

2022年最新特色網紅擺攤小吃技術：
灌湯燒餅，香酥燒餅，手撕素肉，炸雞套餐，炸串套餐，錫紙燒套餐，早餐套
餐，冷鍋串，茶缸飯，懶人燜飯，噴泉牛雜，御膳炸雞叉骨，卷涼皮，勾魂小
串，夜市擺攤燒烤，澆汁豆腐，紅蓋燒餅，手工果蔬辣條，行走的火鍋杯，勾
魂小串，廣式腸粉，高山小土豆，手工辣條，果蔬水晶涼皮、老味肉火燒、、
麻椒雞，袋袋饃，椒鹽香豆腐，串串香，網紅冷飲，網紅泡泡雞、爆漿酸奶大
麻花，烤魚飯、啵啵魚、麻辣燙菜、七彩冰激凌，網紅冰粉，千里香餛飩王、
烤肉拌飯、撈汁小海鮮、紙包魚、鐵锨手抓海鮮、鹵肉卷餅、雞蛋不翻、果蔬
雞蛋灌餅、螺螄粉、果蔬雜糧煎餅、 網紅錫紙花甲粉、老潼關肉夾饃，網紅月
亮饃、果蔬卡通饅頭、雞蛋漢堡、鐵板燒套餐、骨湯串串香、鐵板鴨腸、錫紙
花甲粉、梨膏糖，砂板糖，龍須糖，小米酥等等以及多種糖藝小吃技術，投資
小，利潤高，學員學習的比較多，即可以開店，也可以擺攤

河南省新鄉市鮮天下餐飲小吃技術培訓學校
負責人：趙老師

地址：河南省新鄉市紅旗區新飛大道與金穗大道交叉口汽車東站下車即到
乘車路線：河南省新鄉市火車站或汽車總站坐 5路 6路 7路公交車到汽車東站下車即到。高鐵站乘坐56路191路公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲技術培訓學校（為了方便學員，下車打電話可以接您一下）電話預約學校有專車接送。鮮天下餐飲技術培訓中心（為了方便學員，下車打電話可以接您一下提前預約學校有專車接送