課程詳情
梅花糕其實最早是源于明朝的，發展到清朝時就成為江南一帶著名的漢族特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。現在在西安的回民街和特色美食城都能見到梅花糕的身影。
學習梅花糕，不需要店面，街頭一個小吃車就可以經營了，投資是比較小的，而且也特別受歡迎。不過要經營的話，前提是要有個好的地點學習技術，因為只有好的味道才是好生意的前提，如果有想學習梅花糕技術的學員，那建議到新鄉市美食中心實地考察一下。梅花糕制作一定要選用上好的面粉和酵母粉，這樣吃起來才會軟糯些。自然，火候也是相當重要滴。紅綠瓜絲、玫瑰餡、豆沙、鮮肉、菜豬油，要做得色香味俱全，怎能少得了這些輔料？什么什么，你說你不喜歡有肉的，沒關系，在傳統的制造基礎上，梅花糕也是與時俱進的。葡萄干、果仁、松子仁、棗泥、果醬、小元宵，有了這些配料的加入，梅花糕的餡料越來越豐富。
豫香園梅花糕選用面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、大棗、紅綠絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。如今的梅花糕經過改良，繼承了傳統制作方法的同時，又加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十幾種原料經特制爐具烘烤而成。主要四種口味，豆沙、紫薯、芝麻、水果餡兒等。
豫香園梅花糕培訓鄭重承諾：先品嘗，后學習，包教包會，吃住免費，學期不限，學滿意為止。提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功創業!教學方式：理論結合實踐，以學員親自操作為主，以學習基礎理論為輔。新鄉豫香園培訓指出：誠信教學,保證品質,實現共同盈利，全天接受小班報名,滾動式開班,專業師傅手把手教學。培訓優勢，學習時間不受隨制，自由練習直到學會為止，提供食宿，免費提供學習材料。培訓優勢二，我們有專業的師傅一對一指導教學，實踐操作加理論為輔，手把手傳授核心配方。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
豫香園餐飲培訓學校設有多個項目：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等。我們這里設備齊全，環境舒適，學費低廉，老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術免費升級。做到速成而不"濫造"，可以解除創業者技術和經營的困難，讓完成專業項目培訓的學員，既可信心百倍的去經營，我們秉承"公益"的辦學思想下，讓小本創業的人士花少的錢，學到專業、正宗的技術，走上創造財富之路，給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。
