課程詳情
烤冷面起初不叫烤冷面，叫鋼絲面。源于1997年黑龍江省虎林市較好校門口一攤位，攤主本打算買來冷面自己晚上回去吃的，數量很少只有幾張，結果在學生的要求下就下了油鍋炸，冷面板比較厚，本以為炸出來的面會又硬有脆，結果恰恰相反，炸出來以后刷上辣醬，又松又軟，而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面，幾張冷面板較好天數分鐘內便搶購一空。第二天門口的小攤便紛紛效仿，由于小販不只是油鍋，還有鐵板炭烤等。于是便有了鐵板，碳烤，油炸等做法的鋼絲面。幾年后，油炸面失寵，鐵板烤冷面銷量遠大于油炸，所以各類商販不斷的推陳出新，不光是單獨的加工冷面板，出現了冷面夾蔥花香菜洋蔥調味，又有了夾肉餡，夾腸，加雞蛋等?，F在烤冷面已經火遍的大江南北，是東北極具特色的美食。
夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，烤冷面操作簡單，省人工1-2人即可，1人操作，1人收銀，分分鐘收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培訓呢？烤冷面學習去哪里？小吃培訓、小吃技術培訓、烤冷面培訓首先豫香園小吃培訓學校。
豫香園烤冷面技術培訓以口味求發展，以新鮮求生存，努力建設以熟食行業自律規范為主，行政監管指導為輔的食品安全管理體系。倡導一種科學健康，均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶?？纠涿?，街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調料。有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。
豫香園烤冷面培訓內容
冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
烤冷面制作方法和流程。
實踐學習烤冷面制作工藝及流程。
反復練習油溫控制，炸制技術。
烤冷面制作時間及注意事項。
烤冷面裝盤及保存方法。
烤冷面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
烤冷面調味品及原料的貨源渠道。
烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
?在豫香園學習烤冷面項目都是一次性收費的，而且我們是會傳授全部技術配方的，學員可以用滿意的價位學到稱心的技術，我們的價格在市場上也是很實惠的選擇了，相信豫香園，選擇專業培訓服務，安全保障高。多久能學會技術主要看學員的能力和時間安排，我們沒有硬性規定的，只要是早九晚五我們隨時都能開課教學，一般情況3-5天就能掌握好了，感覺沒學好可以繼續學習，直到學會為止。河南豫香園是一家培訓小吃技術的學校，我們有專業的教學服務，所有項目都是實操課程學習，期間材料、設備等我們免費提供，你只管大膽的動手練習，畢業就能投入經營，省去不少麻煩，還能節省時間。
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