課程詳情
鹵牛肉是鹵菜當中非常受歡迎的一道美味菜品，百度牛肉擁有非常多的優點，低脂肪、低膽固醇、口感好、易入味、香味獨特。?鹵牛肉一般是逢年過節，家庭聚會，餐廳必不可少的一道菜品，能夠大大菜品整體的檔次感，是宴會招待的必備之選。所以有很多鹵菜店想要在菜品中增加這道菜，鹵牛肉技術培訓去哪里？鹵牛肉的關鍵在于火候掌握和咸度掌握，因為牛肉是以瘦肉居多，所以火候要是掌握不好牛肉吃起來就會很柴，不容易咀嚼下咽。并且瘦肉非常容易入味，掌握好咸度是很重要的，咸味少了肉中心沒味道，咸味多了就會掩蓋過牛肉本身的香味以及藥材的味道，這需要很高的鹵菜技巧。
牛肉中含有豐富的蛋白質，接近人體的需要，能夠機體抗病的能力，對于術后病人能夠補充失血，修復組織特別適宜。并且牛肉具有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨等功效。牛肉含有豐富的礦物質和維他命B，是每天所需的鐵質來源。學做鹵牛肉，要的就是一個味道好，去河南豫香園學習，可不僅僅能學到一門鹵牛肉，什么鹵菜技術都是可以學到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年祖傳配方，30年的鹵肉培訓技術經驗，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對比，歡迎學員前來考察，品嘗滿意再學習。
豫香園鹵牛肉制作步驟簡介：
1.牛腱子肉洗凈，用清水浸泡半小時去除血水，撈出洗凈改刀切小塊，冷水入鍋焯水。2.把焯好水的牛腱子肉迅速過涼洗凈浮沫，用冰水浸泡30分鐘左右。3.把泡好的牛腱子肉放進大湯鍋里。4.加入沖洗干凈的調料A。（用篩網裝著 在水龍頭下沖洗很方便）5.加入適量清水，和調料B里所有的調料，蓋上蓋，大火燒開煮15分鐘。6.轉小火，繼續煮約100分鐘左右至牛肉熟爛，關火，讓牛肉浸泡在鹵水里自然冷卻即可。
PS：1.煮的時間，根據你牛肉分割的大小來定，煮到能用筷子輕松的扎進去就行了。2.牛肉鹵好后不要馬上撈出來，讓它在鹵水里浸泡隔夜會更入味。3.吃的時侯切片，直接加點香菜，澆點鹵水拌拌就很好，也可以加青椒略炒，再或者吃面的時侯加幾片都很好。
豫香園鹵牛肉技術培訓學實實在在的教學，花錢少學好技術，就到豫香園。眾所周知，餐飲行業是個很賺錢的行業，但是較主要的是味道的掌握，經營餐飲味道是成功的保障，各種食品的做法技巧要求很高，不是誰隨隨便便就能制作出來的。在專業的技術培訓學校來學好技術開店，成功就近了一大步。在選擇一個合適的位置來經營，把握好技術，做出好的味道，你就能成功。自己掌握技術，不求于他人，節約開店成本，輕輕松松開店經營無憂。
鹵牛肉 培訓時間：一般2-3天就可以學會，老師一對一教學，學員親手操作，不限制學習時間。學習安排：隨到隨學，周一至周日全天實踐操作，不限制學習時間，包教。培訓開展【學二贈一 學三增四】優惠活動，歡迎聯系老師詳細咨詢。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
豫香園長期從事餐飲新品的研發、創新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，品質，共創社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業技師手把手教學的教學理念，多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才！簽署正規合同，終身售后。終身所學產品可免費回來復習。免費指導開店！歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術，讓您完成創業的夢想，我們會給您很好的服務較專業的技術，歡迎您實地參觀，滿意后再報名！
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