課程詳情
烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。 烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市四中后門，一蓋姓中年男子發明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
想學到最美味的烤冷面嗎？想知道最正宗的烤冷面怎么做嗎?想自己創業掙錢嗎？豫香園烤冷面技術培訓以口味求發展，以新鮮求生存，努力建設以熟食行業自律規范為主，行政監管指導為輔的食品安全管理體系。倡導一種科學健康，均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。烤冷面，街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調料。有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。
豫香園烤冷面用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調料。有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。豫香園烤冷面技術培訓以口味求發展，以新鮮求生存，努力建設以熟食行業自律規范為主，行政監管指導為輔的食品安全管理體系。倡導一種科學健康，均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。
豫香園烤冷面做法步驟：
1 、將蒜蓉辣醬、黃豆醬、蜂蜜、老抽、香油、鹽調成醬汁。
2、將香菜切末備用。
3 、鍋中加入油，燒熱后放入冷面直到到冷面變軟后在冷面表面打上雞蛋。
4 、鍋中加入油，燒熱后放入冷面直到到冷面變軟后在冷面表面打上雞蛋。
5、 沿鍋邊轉圈倒入陳醋。
6、在冷面上均勻刷上調勻的醬汁，撒上孜然粉后翻面。
7 、在冷面的表面裱上沙拉醬、撒上白芝麻后左右疊起來，用鍋鏟切段。
8、出鍋裝盤撒上香菜末，即可食用。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
? ? ? 豫香園長期從事餐飲新品的研發、創新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，品質，共創社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業技師手把手教學的教學理念，多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才！簽署正規合同，終身售后。終身所學產品可免費回來復習。免費指導開店！歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術，讓您完成創業的夢想，我們會給您很好的服務較專業的技術，歡迎您實地參觀，滿意后再報名！
?
?
