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豫香園餐飲6

豫香園小吃培訓6

機構課程咨詢服務:
15737314555
更新時間:2025-03-05 15:45:08

四、9.烤冷面

授課機構 豫香園餐飲6
上課地點 新鄉紅旗區平原路|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 15737314555

課程詳情

烤冷面,是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑。 烤冷面的興起于1999年前后,相傳是位于密山市四中后門,一蓋姓中年男子發明,有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸??纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟,且加工后不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。

想學到最美味的烤冷面嗎?想知道最正宗的烤冷面怎么做嗎?想自己創業掙錢嗎?豫香園烤冷面技術培訓以口味求發展,以新鮮求生存,努力建設以熟食行業自律規范為主,行政監管指導為輔的食品安全管理體系。倡導一種科學健康,均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上,用心服務于客戶,堅持用自己的服務去打動客戶。烤冷面,街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上,用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉,其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬,用鏟子切成均勻一截一截小塊,裝入小塑料碗中,插上長竹簽既可以食用,可放醋和蒜汁等其他調料。有冷面的韌勁,還有辣醬的鮮味,蔥、香菜的香氣,口感微酸,很好吃。


  豫香園烤冷面用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上,用和鐵板魷魚一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉,其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬,用鏟子切成均勻一截一截小塊,裝入小塑料碗中,插上長竹簽既可以食用,可放醋和蒜汁等其他調料。有冷面的韌勁,還有辣醬的鮮味,蔥、香菜的香氣,口感微酸,很好吃。豫香園烤冷面技術培訓以口味求發展,以新鮮求生存,努力建設以熟食行業自律規范為主,行政監管指導為輔的食品安全管理體系。倡導一種科學健康,均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上,用心服務于客戶,堅持用自己的服務去打動客戶。

  豫香園烤冷面做法步驟:

  1 、將蒜蓉辣醬、黃豆醬、蜂蜜、老抽、香油、鹽調成醬汁。

  2、將香菜切末備用。

  3 、鍋中加入油,燒熱后放入冷面直到到冷面變軟后在冷面表面打上雞蛋。

  4 、鍋中加入油,燒熱后放入冷面直到到冷面變軟后在冷面表面打上雞蛋。

  5、 沿鍋邊轉圈倒入陳醋。

  6、在冷面上均勻刷上調勻的醬汁,撒上孜然粉后翻面。

  7 、在冷面的表面裱上沙拉醬、撒上白芝麻后左右疊起來,用鍋鏟切段。

  8、出鍋裝盤撒上香菜末,即可食用。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人:武老師(加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息,微信與手機同號!
具體地址:1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示:學校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預約,學校管接送,開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產損失。

? ? ? 豫香園長期從事餐飲新品的研發、創新,以手把手、一對一,小班教學,全實踐操作的培訓模式,按照學員需求進行量身定做培訓計劃,切合實際的市場經營理念,堅持誠信教學,品質,共創社會價值;全天候接受小班報名,滾動式開班,專業技師手把手教學的教學理念,多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才!簽署正規合同,終身售后。終身所學產品可免費回來復習。免費指導開店!歡迎各地的朋友來學習正宗口味的技術,讓您完成創業的夢想,我們會給您很好的服務較專業的技術,歡迎您實地參觀,滿意后再報名!

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課程評價
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機構地址:河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校
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