課程詳情
脆皮豆腐是常見的路邊小吃，其食材食材簡單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡單快捷，營養豐富，味道鮮美，對于小成本創業人群是非常不錯的選擇。脆皮鐵板香豆腐是以普通白豆腐為原料，加上特殊配制的香料，用鐵板烤出，具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色. 燒烤食品火爆全球，而烤素食在90%的地方乃是空白。豫香園小吃培訓學校專門配制的香料，灑于豆腐之上，使香味在豆腐的煎制過程中，慢慢滲入豆腐當中，清香之氣與豆腐深度融合，極度豐滿你的食欲。
（1）制作這道菜的豆腐要選用老豆腐制作，老豆腐口感緊實，做好后豆腐口感好。
（2）調料汁一定要先調好，以免后期手忙腳亂，而且容易掌握調料的分量和多少。
（3）豆腐下鍋炸的時候，油溫要稍微高一點，炸的時候要注意火不要太大，一般保持中火最好，這樣既保證了豆腐不炸糊，而且里外受熱均勻。
（4）豆腐下鍋炸的時候，先不要動它，要等豆腐炸定型，也就是豆腐表皮炸硬就，在攪動，這樣可以保證不會把豆腐弄碎。
（5）不要把豆腐炸得太老了，會影響口感，一般表皮開始變金黃就可以了。
（6）蒜末要先一部分炒出香味，出鍋的時候再加入剩余的蒜末進去，這樣才更能突出料汁的蒜香味。
豫香園脆皮香豆腐外酥里嫩，榨菜清脆爽口，配上濃濃的湯汁和金色的椒鹽，真是鮮美無比。首先把豆腐放在油鍋里煎了一下，又拿起一個小碗往碗里放了幾塊金燦燦的煎豆腐，接著澆上一大勺濃濃的湯汁，然后又把蒜蓉、蔥花、香菜、榨菜和金黃色的椒鹽放入碗中，一碗香噴噴的脆皮香豆腐就完成了，簡單好學，出餐快。豆腐香酥美味與外面的調料融合在一起太好吃了，喜歡吃酸的可以再加入少許的醋增加豆腐的風味。老師手把手教學，以理論與實踐相結合，以學員親自動手操作為主，包教包會。到豫香園學到正宗技術和好味道給您帶來財富，創業有保障！想學到正宗小吃餐飲制作技術豫香園培訓才是您正確選擇！
- 豫香園脆皮豆腐培訓內容：
1、制作脆皮豆腐需要的設備介紹；
2、脆皮豆腐技術配方；
3、脆皮豆腐技術培訓工藝流程；
4、制作脆皮豆腐的注意事項。
5、脆皮豆腐技術培訓操作要點。
脆皮豆腐技術培訓過程；實操課：脆皮豆腐培訓過程先從選材開始到較終完成全部制作過程等等。都有專業的豆制品培訓師手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。
?在豫香園學習項目都是一次性收費的，而且我們是會傳授全部技術配方的，學員可以用滿意的價位學到稱心的技術，我們的價格在市場上也是很實惠的選擇了，相信豫香園，選擇專業培訓服務，安全保障高。多久能學會技術主要看學員的能力和時間安排，我們沒有硬性規定的，只要是早九晚五我們隨時都能開課教學，一般情況3-5天就能掌握好了，感覺沒學好可以繼續學習，直到學會為止。河南豫香園是一家培訓小吃技術的學校，我們有專業的教學服務，所有項目都是實操課程學習，期間材料、設備等我們免費提供，你只管大膽的動手練習，畢業就能投入經營，省去不少麻煩，還能節省時間。
