| 授課機構 | 九九味餐飲培訓有限公司 |
| 上課地點 | 重慶|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：重慶南岸區金山路15號
聯系方式： 13320268705
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課程分類
缽缽雞來源于四川樂山 ，已有上百年的歷史，因為來自于鄉村，與身具來著點純真質樸的鄉村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，受到四川地區的民眾廣泛喜愛，曾于1990年獲成都市小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權作一餐，而且味道特色鮮美，價格平易近人。
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缽缽雞的學習內容：
1、材料的選用及保管。 ????????????????
2、香辣紅油制做技術及保管。
3、高湯的熬制技術及保管。 ????????????
4、底料炒制技術及保管。
5、碼味調味技術及保管。 ??????????????
6、切菜串菜技術及菜品保管。
7、藤椒味的制作技術及保管。 ??????????
8、紅油味的制作技術及保管
9、菜品保管技術。 ???????????????????
10、底料油保管技術。
品種：紅油味、藤椒味
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【重慶九九味師傅如何教學】
執教，技術配方配料無保留傳授。手把手教學，簽訂入學合同、一次性收費。學習過程中用的所有原材料、各種香料調料等都是我們提供。中間沒有任何費用，學習時間沒有限制。直到學員學會為止。
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想要咨詢更多小吃項目都可以隨時咨詢我哦~~
咨詢人：小曼老師
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