早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，從數量上來說，不少于一日三餐總量之30%。

早餐早點包含包子、饅頭、花卷、麻球、油條等中國傳統食品之一，早餐必備食品，價格便宜。

重慶九九味餐飲培訓有限公司早餐早點包含內容：包子、饅頭、花卷、麻球、燒麥、油條、豆漿七種。

??????包子：一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、素菜等。

??????饅頭：面粉發酵后，摻水和成圓形，蒸熟后，色澤光鮮、飽滿，吃起來有嚼勁，越嚼越甜，越嚼越香。

??????花卷：做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。

??????麻球：外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內甜糯，淋上芝麻，十分好吃。

??????油條：長條而中空，口感松脆有韌勁，是中國傳統早點之一。

? ? ? 豆漿：現磨現榨，回味無窮。

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理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

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示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

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自我實戰：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

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實踐學習結合輔助指導

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

4、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

5、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

7、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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