課程詳情
豫香園在此提醒學員不要貪圖便宜學習粗制濫找的技術，學習小吃技術不僅僅是一張配方那么簡單，而需要通過有經驗老師細心指導每一個細節才能達到！我們所有項目技術資料均是經過量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結合，以學員親自動手操作為主，包教。到豫香園學到正宗技術和好味道給您帶來財富，創業有！
在燒雞中，道口燒雞較為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。正宗的道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃尤為喜人。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類，燒雞是特色名吃，老少皆宜。燒雞雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、咸淡適中、五香濃郁、可口不膩。其熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，涼熱食之均可。燒雞含有二十多味名貴中藥的獨特風味配方終研制。豫香園做出的燒雞，不但具有以中醫理論為基礎的健脾、強胃、補血、養身的神奇保健功效，而且在盛夏時節，放上四五天仍保持色、香、味不變，讓人久吃不膩。
豫香園燒雞大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業人員、打工青年、小本創業人群尋求支付門道的合適選擇。可定店經營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發兼營，投資小，市場大，前景廣，創業好項目。
豫香園在原有燒雞配方反復實踐，在選雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面，摸索出一套經驗。選雞嚴格，要選兩年以內的嫩雞，以雞肉質量。挑來的雞，要留一段候宰時間，讓雞消除緊張狀態，恢復正常的生理機能，有利于殺雞時充分放血，也不影響雞的顏色。配料、烹煮是較關鍵的工序。將炸好的雞放在鍋里，對上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園：
一：師傅——學員，手把手教學，技術無保留。
二：一對一培訓，實際操作，擺脫課堂式教學，學到真技術。
三：配方技術掌握，畢業后不限時免費技術升級。
四：畢業后需要開店的原料在當地便可購買，不受本部的限制，畢業后你所學的技術配方單也會傳授給你，學員們只要按照配方單上的原來名稱在當地便可買到。
五：學習前簽訂培訓合同，學員利益，包吃住，免費技術升級，讓你的技術永遠不會落后于人，免除學員后顧之憂。
