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?煎餅馃子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經不于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子要幾分鐘的時間。雜糧煎餅起源于煎餅果子。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用;適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。

?煎餅是我國北方常見的一種傳統食品，它營養豐富，色香味俱佳，一直深受廣大人民喜愛。山東更是煎餅之鄉，“吃煎餅，卷大蔥，沾大醬”更是流傳久遠、婦孺皆知。美味的山東煎餅經久歷長，自北宋年間一直流傳至今，足見其強健的生命力；美味的山東煎餅更是走遍大江南北，甚至走出了，走進了國外市場，這足以證明大眾對煎餅深厚的喜愛！
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?關于煎餅馃子的來歷，比較嚴肅的考據是源于安徽蚌埠固鎮，六百多年前天津建衛之初煎餅馃子已經出現。戲說:提起煎餅果子，就不能不提山東的煎餅，正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅果子。煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說是由一位山東馬姓回民。開始只是一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已。今天的煎餅果子已紅遍大江南北，到處都可以看到它的身影。 煎餅果子培訓哪家好：很多人想做煎餅果子創業,想要參加煎餅果子培訓學好的煎餅果子技術,但是由于是次接觸煎餅果子,因此不知道去哪里才能夠學到好的煎餅果子技術.在選擇煎餅果子培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家煎餅果子培訓到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗煎餅果子味道,這是能直觀判斷煎餅果子好壞的方法.
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
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