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餡餅是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。
餡餅避免了煎炸食品對人體健康的危害，完整的保留了食品原有的營養元素，它快捷、方便、鮮香宜人、老少皆宜、健康時尚。中華豫香園餡餅特色風味不同，有各式各樣的口味。有：黑椒牛肉、孜然羊肉、醬汁肉、麻辣雞肉、豬肉蘑菇、香辣魷魚、照燒雞腿、咖喱雞腿等。餡餅以其的食品特色在推廣開來，得到了消費者及商的喜愛與肯定。口味類型：——黑椒牛肉、香辣魷魚、照燒雞腿、麻辣雞肉、豬肉蘑菇、醬汁肉、孜然羊肉、汁香培根共八種口味。

?豫香園餡餅培訓內容：1風味餡餅的所有原料識別與采購，配比技術與和面手法。2，風味餡餅的配方及實際動手操作，秘制醬料調制。3風味餡餅實踐制作：肉餡類、蔬菜餡類、豆沙類。
培訓過程：培訓過程先從選材開始到風味餡餅的全部過程，秘方的配制，味料的制作等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。
培訓時間：不限制學習時間。包教，學會為止。一般1--2天左右，視個人情況而定。
豫香園餡餅培訓：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；包教！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！包教、包吃包住。中途不再收取任何費用。老師一對一授課，隨到隨學，一般7-10天左右，不限制學習時間，學會為止。

?豫香園特色餡餅外觀小巧玲瓏，色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，并具有爽喉之冰涼感。該產品既是茶點、點心的可口佳點，也是饋贈親朋好友的家鄉特產。每逢春秋旅游季節、傳統節日或家庭喜慶佳日，更受消費者喜愛。餡餅的主要原料是面粉、餡料、豬油、冰糖。餡餅的主要特點是在制餡上下了工夫，綠豆研磨很細，蒸煮得很爛，此外，糖膏的軟硬度也控制的恰當好處，因而產品入口易熔化，產生冰涼感，有食而不膩的。另一特點是外皮制作工藝中，以油當水，精工揉合，焙烤后餅香清甜，酥而不破。值得一提的是，餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質、無機鹽、植物脂肪等營養成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營養成份得到了保留，而且更有香0爽口的誘人特色。

?餡餅在中國也有幾千年的歷史了，而且經過漫長歲月演變，由當初以充饑為主的餡餅越來越受到現代人們青睞，在中國傳統食品中的消費量也逐步攀升，餡餅越來越變得多樣花，規模化，營養化，美觀化，特色化，而且越來越能適應各種場合，早餐，專門的餡餅飲品店，也可當作輔助食品用，像特色粥，拌涼菜，等都可搭配些餡餅類的。 在口味上我們豫香園考慮到了南方與北方的偏好，進行了綜合，做出來的口感，香酥爽口、細嫩有筋、口感獨特，南北接受，老少咸宜。對于原料的配比，我們有嚴格的要求，部分原料可以根據各地的口感差異，進行微調。 我們為了使學員能夠掌握技術核心，放棄了寫字樓式的培訓，采用的是在寬敞的操作間培訓，在這兒，所有的機器工具原料，學員都能夠親身接觸，并倡導學員親自操作，在師傅的指點下，能夠在細節上把握好，掌握牢固，達到創業的目的。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
 需要復習的學員，繼續免費技術學習;新鄉豫香園脆皮烤鴨培訓在培訓中著重學員的實際操作，學習80是讓學員自己動手操作，20的時間是穿插理論，學員足夠的操作機會，掌握手撕烤鴨技術配方。從選材的調配親自動手，無保留提供手撕烤鴨配方給學員自己配制配料，做出滿意的產品，產品的燒制作過程和學習過程都是有師傅陪同，認真講解，直到完全學會為止。不存在技術死角問題，不搞留一手，長期提供技術支持，孜孜不倦。