第3組->15.灌湯包
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)石巖校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢？顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？其實(shí)只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過(guò)是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開(kāi)而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看傅的手藝了。
豫香園灌湯包培訓(xùn)內(nèi)容：1.灌湯包的餡料核心配方（帶秘制料核心配比+制作技術(shù)）；2.灌湯包和面的關(guān)鍵步驟詳解；3.灌湯包餡料的制作；4.灌湯包豬皮凍的制作；5.灌湯包的包制方法及醒發(fā)時(shí)間；6.灌湯包的火候的控制、蒸制時(shí)間；7.免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù)； 8.三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。豫香園灌湯包種類:香菇灌湯包，牛肉灌湯包，芹菜灌湯包子，韭菜灌湯包，羊肉灌湯包等等。
?河南豫香園包子培訓(xùn)項(xiàng)目有老師教課；現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)實(shí)際操作結(jié)合日常理論、從簡(jiǎn)至繁、舉一反三、詳述包子的怎樣拌餡子、怎樣和面 、怎樣掌握火候等。 在我國(guó)南北方早點(diǎn)包子具有龐大的消費(fèi)群體，因?yàn)榘泳哂屑确奖憧旖萦忻牢稛o(wú)限，據(jù)我估計(jì)在我國(guó)應(yīng)該每天有數(shù)百萬(wàn)人同時(shí)在吃包子哦。呵呵！只是地點(diǎn)不同不被你看的而已。一個(gè)產(chǎn)品做好了會(huì)給你帶來(lái)源源不斷的財(cái)富。一個(gè)產(chǎn)品做大了會(huì)為你帶來(lái)豐富多彩的生活。我說(shuō)的這個(gè)就是包子。我們的包子師傅有著數(shù)十年開(kāi)店技術(shù)及市場(chǎng)開(kāi)鑿經(jīng)驗(yàn)。
一部分直至現(xiàn)在還在開(kāi)包子店，一部分感覺(jué)錢賺的差不多了就改行做其他省心的買賣了，做包子生意主要是 一早上為主要銷售高峰，所以就是需要早上早起做的，因此有點(diǎn)辛苦，只要肯吃苦不怕累的話，開(kāi)個(gè)包子店還是還是很賺錢的，河南豫香園小吃培訓(xùn)所教的包子項(xiàng)目不管拌餡技術(shù)還是發(fā)面技術(shù)都是老師親自手把手教你技術(shù)的，現(xiàn)場(chǎng)做出的包子學(xué)員可拍照以備自己開(kāi)店時(shí)作為參考，在學(xué)員報(bào)名后首先老師教學(xué)員包子發(fā)面技術(shù)，包括發(fā)面用料及和面的手工和機(jī)器的操作技術(shù)基本區(qū)別。
?豫香園灌湯包培訓(xùn)項(xiàng)目：灌湯包全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，灌湯包調(diào)料采購(gòu)渠道，灌湯包開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。湯包是以面粉、酵面、豬肉、蟹黃、蟹肉為主要原料制作的一道漢族特色小吃，以湯多為主要特點(diǎn)，老少皆宜。以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。比較的有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包等。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。
灌湯包培訓(xùn)方式：按照灌湯包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
灌湯包培訓(xùn)時(shí)間：上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
?還有包子發(fā)面時(shí)，氣溫和時(shí)間長(zhǎng)短的掌握。包子餡料技術(shù)和手工拌餡與機(jī)器拌餡的方法等.介紹一下開(kāi)包子店目前的市場(chǎng)局面：包子之所以開(kāi)店做生意的多，是因?yàn)榘訉儆谠琰c(diǎn)快餐之類的特色小吃，可以節(jié)約早上人們經(jīng)商或上班用餐的寶貴時(shí)間，并且包子食品方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、味美。肉包子含有豐富的蛋白質(zhì)，素包子含有豐富的維生素和葉綠素。其中的香菇青菜包中的香菇被譽(yù)為 “山珍王”含有多種微量元素和高蛋白質(zhì)的。胡蘿卜豆包；更是維生素和蛋白質(zhì)的結(jié)合，胡蘿卜被人們譽(yù)為“小人參”，是高維生素的載體。多食用胡蘿卜包子呵呵！不會(huì)有維生素缺乏癥。牛肉包子是高蛋白低脂肪食品，中國(guó)有句民間諺語(yǔ)想長(zhǎng)壽吃牛肉，想健康和牛湯，意思是說(shuō)牛肉吃了保健指數(shù)高。在目前的包子市場(chǎng)一般有時(shí)經(jīng)營(yíng)鮮肉包，香菇青菜包，梅干菜肉包，白菜粉條包，胡蘿卜豆腐包等，一般包子店里做牛肉包子的很少，不過(guò)在南京也有不少專賣牛肉包的。牛肉包子，牛肉鍋貼，牛肉粉絲湯等，清一色的牛肉專賣店。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站。或者坐公交車來(lái)校。
親愛(ài)的朋友：
1.你是否覺(jué)得上班打工已沒(méi)出路，或是在創(chuàng)業(yè)的路上走了很多彎路？
2.你是否有些積蓄但又不多，想做些低成本高收益的生意又不知從何下手？
3.你是否已經(jīng)做過(guò)很多行業(yè)，終才發(fā)現(xiàn)民以食為天，小吃生意的興隆，小吃行業(yè)的爆利！！！
4.你是否已經(jīng)看清楚小吃創(chuàng)業(yè)的低投高收，賺錢，風(fēng)險(xiǎn)極小，想做，而沒(méi)技術(shù)沒(méi)秘方?
5.你是否曾經(jīng)參加過(guò)某種小吃培訓(xùn)，而在學(xué)會(huì)后才覺(jué)得原來(lái)這么簡(jiǎn)單.
如果以上回答有一項(xiàng)是肯定的,那么,接下來(lái)新鄉(xiāng)豫香園小吃培訓(xùn)中心幫您解除困惑！！！
