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揉好的面團覆蓋一張保鮮膜，放在比較溫暖的地方開始發酵，直到將其發酵至原來的2倍大的時候，用手指在面團的中間戳一下，不回縮的狀態就說明面團發酵好了;第四步，在揉面墊撒上點干面粉，然后將發酵好的面團移至在上面，揉搓排氣后，將面團整理成長條狀，然后用刀分切成大小適中的面劑子，取一個面劑子將其整理成饅頭生胚，按照這個方法依次做好所有的;第五步，整理好的饅頭胚子，擺放在蒸屜中，二醒20分鐘，在鍋中添上水，待將水燒熱但沒有燒開的狀態下，將醒發好的饅頭生胚隔水放入鍋中開始蒸，差不多20分鐘左右的時間，蒸熟后關火，燜5分鐘后即可出鍋。小編總結:如果家里有面包機，可以直接將面粉放入其中，啟動程序便可以和好面，都不用手沾面。俄式烤饅頭產品外表金黃，表皮焦香酥脆、有較好嚼勁，饃心松軟可口、自然麥香味十足，項目上市后以其特色口感和新穎的經營模式，在市場上盛行。

?我想學俄羅斯烤饅頭哪里能培訓技術，俄羅斯烤饅頭是中國傳統饅頭和西方面包結合的一種創新特色食品，與傳統意義上的饅頭是兩個概念。它蒸制，直接用生面加配料，經幾道工序，烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色，上部白里透黃，中間為乳白色。外皮又酥又脆、香味撲鼻、口感較桂、熱吃涼吃皆宜。
俄羅斯酥香烤饅頭除好吃有營養外，一斤面粉居然可以生產出六七個比普通饅頭還要大的烤饅頭，按市場價一元一個計算，一斤面粉做成烤饅頭可賣6元以上，由此我們可以看出，回報效益比普通饅頭高好多，雖然目前有些報刊報道某有名有姓的烤饅頭店年賺30萬元，我們無法考證，但據我們多年的商業經驗判斷，開個這樣的烤饅頭店，賺錢是肯定的，風險是在小的，是否能夠賺大錢則要看你的造化。我們能做到的，就是無保留將全部技術傳授給您。

?俄羅斯烤饅頭采用優質的小麥粉，配以俄式獨到配方，經科學工藝烘烤而成，出爐后外焦里嫩，顏色金黃，掰開即有一股濃香撲鼻而來，不出家門盡享俄羅斯異域風情美食。店面所到之處多見排起長長的隊伍，其特色口味不僅滿足于以面食為主的北方地區消費者，更讓南方地區食客們領略到面食獨特的魅力。僅僅幾個月的時間，便從河南店面發展到山東、山西、河北等等，憑借其特有的口感和豫香園公司多方位的指導扶持，部分店面開業當月基本就收回投資，月盈利達上萬元之多。
鋁合金烤盤是鋁合金鑄造而成。單模壁厚達到了2.4~3mm，是其他模具壁厚的6倍。其特有的導熱性能和儲熱能力，使烤盤各部分均勻分布熱量，所出產品口感、色澤均優于其他模具，從而所出產品的品質。豫香園公司聯合生產廠家，面向學員提供的烤饅頭模具屬于面點類食品加工模具，采用鋁合金材質、整體壓鑄而成，其優點:起發好、容易脫模、成品色澤焦黃好看、保溫性能好，烤出的饅頭外酥里軟，深得顧客的青睞，頗受饅頭店學員的一致好評!

?俄式烤饅頭產品外表金黃，表皮焦香酥脆、有較好嚼勁，饃心松軟可口、自然麥香味十足，項目上市后以其特色口感和新穎的經營模式，在市場上盛行。烤饅頭技術，面餅采用高精面粉，表皮酥脆可口，里面奶香松軟，經現代工藝烤制而成，匯集中西餐飲文化精髓，內蘊西式經典搭配，外具中式飲食特色。采用模具制作，少油煙，避免油脂聚集在饅頭表面，營養，健康，快捷，可以作為休閑美食。烤饅頭以時尚、衛生、快捷、營養的特點深受大家的喜愛。質量始終是我們崇尚與追求的目標。俄式烤饅頭是現在深受年輕人喜愛的美食，奶香味濃郁，價格便宜，一元一個，食用方便。翰香原公司在傳統制饅頭工藝的基礎上，經過廣泛的市場調研，結合中西方餐飲文化特色制作出的風味烤饅頭，尤其符合現代人的休閑飲食習慣。一經學員在各地開店，不少引起排隊購買的熱潮，成為小本創業的特色項目。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉市衛濱區金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
河南豫香園餐飲培訓學校鄭重：
1.老師手把手教讓學員親自動手做時間不限。什么時候學好什么時候走，，吃住免費。
2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。
3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4.學校一律性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術升級、技術服務，開業老師去指導。
6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店，學員開店。
7.凡來參加學習者，均可享受財政補貼，收費優惠，莫失良機。
8.來學的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學校男女宿舍都有，吃住免費。
9.兩個人來學習，只收一人費用，吃住免費。
每天培訓時間早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
兩個人來學習只收一個人的學費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。