課程詳情
南寧百廚味北京片皮烤鴨培訓
課程簡介
培訓內容
北京片皮烤鴨培訓
培訓課程安排
培訓種類：
鴨的腌制與烤★醬的做法★餅的制作★
技術培訓：
1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得 2、店面的選址 3、店面裝修與設計 4、店內設備的準備與應用 5、菜單的定價參考 6、收銀、接待顧客的方法 7、開業的促銷活動和后期營銷技巧 8、原材料的選擇，采購，成本，預算。
培訓時間：
（1）選鴨子（凈膛白條鴨） （2）配制腌制液 （3）腌制 （4）掛色 （5）涼皮 （6）烘烤 （7）片皮
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”
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