課程詳情
南寧百廚味鐵板魷魚培訓
課程簡介
培訓種類：
鐵板魷魚 ★鐵板魷魚須 ★鐵板魷魚花★鐵板牛排 ★鐵板豬排 ★鐵板羊排 ★鐵板牛肉串 ★鐵板羊肉串 ★鐵板里脊肉 ★鐵板雞心 ★鐵板雞胗 ★鐵板鴨肝鴨胗 ★鐵板豆腐 ★鐵板香菇 ★鐵板蘑菇 ★鐵板火腿 ★鐵板雞柳 ★鐵板骨肉相連 ★鐵板韭菜 ★鐵板花樣蔬菜 ★鐵板水果串
技術培訓：
1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設計
4、店內設備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算。
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 認識鐵板燒設備和器具的認識與使用維修，講述鐵板燒來源及發展史。 第1天13:00-17:00、第2天——鐵板燒培訓示范指導 1、師傅按照配方單現場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成鐵板燒制作： （1）鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。 （2）鐵板燒基本手法與技巧。 （3）鐵板燒的操作練習。 ① 魷魚的選擇與切花等處理。 ② 肉料的腌制技巧與手法， ③ 花樣蔬菜串的制作， ④ 醬汁、調味粉的配制， ⑤ 鐵板技術與技巧
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終身 終身免費跟蹤服務。
百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”
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