課程詳情
南寧百廚味紙上烤肉培訓
課程簡介
培訓種類：
★紙上烤大蝦★紙上烤牛五花★紙上烤豬五花★紙上烤魷魚★紙上烤雞肉★紙上烤羊肉串★紙上烤牛肉串★紙上烤雞翅★紙上烤魚丸★紙上烤墨魚丸★紙上烤蝦丸★紙上烤里脊肉★紙上烤雞心雞腎★紙上烤墨魚仔★紙上烤各種蔬菜類★紙上烤金針菇★紙上烤韭菜★紙上烤青菜★紙上烤香菇
技術培訓：
1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設計
4、店內設備的準備與應用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預算。
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 認識紙上烤肉設備和器具的認識與使用維修，講述紙上烤肉來源及發展史。 第1天13:00-17:00、第2天——紙上烤肉培訓示范指導 1、師傅按照配方單現場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成紙上烤肉制作： ①紙上烤肉特色調味粉和美味飄香醬的配制 ②烤肉基本手法與技巧 ③烤肉的操作練習 ④肉類的腌制技巧與手法 ⑤蔬菜的制作
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”
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