鄭州學家常炒菜做法多久可以學會
鄭州零基礎學家常炒菜做法多久可以學會
| 授課機構 | 佛山食為先餐飲小吃培訓南海校區 |
| 上課地點 | 鄭州中原區隴海路伏牛路交叉口大崗劉王府一號七號樓一單元13樓1301|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
鄭州學家常炒菜做法多久可以學會，專業的家常小炒技術，學習炒菜流程，炒菜配菜方法歡迎來陸香園學習。您要很小的投資（幾百元到幾千元），即可我們專業的技術培訓和完善的后續服務。，已有不少的人因選擇名食園小吃培訓而實現個人夢想，并享有、富裕的生活，我們期待著為您服務，并祝您早日。陸香園教技術全部性收費，包教。
特色蓋澆飯炒菜系列 ： 1580元
培訓內容：1、川味回鍋肉2、青椒肉絲 3、宮保雞丁 4、魚香肉絲 5、糖醋魚塊6、木須肉片 7、紅燒茄子8、千張炒肉9、紅燒肉 10、酸辣土豆絲 11、魚香茄子 12、麻婆豆腐 13、火腿炒黃瓜14、香菇青菜 15、蒜苔肉絲16、酸辣白菜 17、青椒肉絲 18、韭菜雞蛋 19、燒腐竹20、西紅柿雞蛋21、土豆燒肉 22辣子雞丁
培訓課程：
1、各種青菜的處理方法和肉料的食材處理
2、炒菜技巧及各種菜的制作方法
3、蓋澆飯米飯的制作技巧
4、各種蓋澆飯的制作方法與操作練習
川菜 “小煎小炒”講究的是不過油、不換鍋、臨時對汁、急火短炒一鍋成菜——這需要廚師掌握火候和調味。在傳統川菜烹飪技法之中占有不可取代的地位，作為一個川廚而言，準確的掌握好此烹飪技法，就為更高的烹飪技藝，打下了良好的烹制基礎，萬丈高樓從地起，烹制小煎小炒菜肴時調味性與準確性，是與事廚者日積月累的經驗密不可分的，古語說：“冰凍三日，非一日之寒”就是這個道理。
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