中國正宗雞蛋灌餅技術培訓學習中心。鮮天下小吃灌餅培訓學校教您怎么經營雞蛋灌餅小吃。滎陽灌餅制作培訓學校 雞蛋灌餅技術培訓中心。 街頭小吃哪里教的好。雞蛋灌餅技術,早餐賣雞蛋灌餅賺錢嗎。

鮮天下餐飲技術培訓學校　　　聯系人：趙老師

地址：新鄉市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

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雞蛋灌餅現在已經成為很多消費者早餐的必備小吃，它營養豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習雞蛋灌餅就要學習正宗口味的，技術好的，才會在市場上立足。正宗烤爐雞蛋灌餅是河南特色名吃，其味道好，售價低，深受廣大消費者喜歡。

鮮天下培訓小吃雞蛋灌餅經營靈活，可攤可店，投資低、回報快，雞蛋灌餅利潤高、市場廣闊、無季節性等特點，雞蛋灌餅的全套制作工藝，學會為止，能夠獨立操作，雞蛋灌餅制作技術直接轉讓，從原材料進貨到成品制作配比、工藝，保留之處，真正做到，創業！

雞蛋灌餅作為快餐，經濟實惠、在面餅的基礎上參加雞蛋，生菜，有的還放火腿片，再抹上鮮香醬，吃起來口感酥脆，不油不膩，更把面食，雞蛋，肉食，蔬菜的養分。美食口味難調，雞蛋灌餅合作店市場卻非常的廣闊，讓來此學習的雞蛋灌餅合作學員實現了自己的創業夢想，收獲了自己想要的財富。

雞蛋灌餅講究三點：餅酥脆，醬香濃，蛋餅合一只有灌進去雞蛋的餅，才有資格叫做雞蛋灌餅。一張有夾層的薄餅在鐵板上一烤，輕輕變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、鹽、味精，將雞蛋和眾調料交融一體。之后用筷子在薄餅基地挑破一個洞，順著洞開端以餅的基地繞圈，把餅的上層撒開一條縫把雞蛋順著縫隙悉數灌進餅的夾層中，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、放上生菜，左右半數，只聽“咔嚓”一聲脆響，飄香四溢、熱火朝天的雞蛋灌餅就做好了。

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雞蛋灌餅是河南的一個特色小吃，它看上去非常讓人有食欲——炸的金黃色的餅，從餅的表面可以看到那白色和黃色的雞蛋在餅里‘躺’著，而在它的皮上還有那綠色的蔥花，看起來忍不住讓人咽一口口水。那這么一個又好看又好吃的小吃該怎么做呢？很簡單，我們先把面和成團，然后把面團搟成圓餅，刷上一層油后再把蔥花散上去。刷完油后，就可以把餅攤在鍋中，等到鍋底的那一面呈金黃色后，把餅再翻過來，繼續煎。等兩面都快熟的時候，在餅的一面用筷子或其他東西開一個小口，然后再把餅里撐開，把打好的雞蛋糊倒進餅里。倒好后，把那個小口捏住，讓后來回翻面，等到你把雞蛋煎熟了以后。這樣一款好吃又好看的小吃你就做好了。