課程詳情
奉化牛肉面培訓
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一、奉化牛肉面技術培訓介紹：
??????傳授奉化牛肉面項目全套技術，教您如何采購原材料，挑選調料，如何選購開店所需的設備。????
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二、奉化牛肉面培訓項目介紹：
奉化牛肉面至今已有100多年的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫（姓名已不可考），將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長時間熬煮，后加入當地生產的番薯粉絲。起鍋時香氣撲鼻，鮮美可口。
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正宗的牛肉湯都會選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開，以在燉制骨湯的時骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。
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食為先奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說到這里，吃貨們，是不是對制作方法很好奇呀。
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三、奉化牛肉面培訓內容：
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1、奉化牛肉面技術講解、原料認識、采購、保存；
2、牛骨的選擇、清洗、保存；
3、牛肉的選材、制作、保存；
4、學習奉化牛肉面核心調料的制作；
5、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
6、學習面條，粉條的處理，調料配料的篩選調配；
7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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四、奉化牛肉面培訓方式：
按照奉化牛肉面的配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作奉化牛肉面的這些調料制作的方法與要點為止。
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五、奉化牛肉面培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
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六、食為先各分校部分學員留影：
上課時間：
白班、晚班、周末班三種（詳情請咨詢我們）
全日制：8：30-11：30?/?13：40-16：00?
業余班：晚上：18:30-21:00
周??末：8：30-16：00（每周六或周日全天）
課程周期：
以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。
報名須知：
1、外地學員，需食宿，和老師預約溝通。
2、學費不包含食宿費用。
3、校區顧問會不定期回訪學員情況，請學員配合顧問回訪。
4、課程調換或改期，需到校區和課程老師溝通。
5、報名完成后保留好報名票據，以及課程老師電話。
6、優惠活動請和報名老師咨詢了解。
竭誠為您服務，如需幫助，請在線聯系值班顧問，顧問會時間安排課程老師電話和您溝通介紹！
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