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?經典美味油炸雞鎖骨：采用優質雞鎖骨為原料，再經分割.腌制.掛漿.炸制而成。將冷凍的雞鎖骨解凍，沿著脆骨端用刀切成兩半。將切好的雞鎖骨清洗，稱重，按比例放入食全食美專用腌料，攪拌均勻。再根據比例加入掛粉。清水攪拌均勻，將事先腌制好的雞鎖骨制品放入油鍋炸制4-5分鐘撈出即可，產品特點：色澤光鮮.氣味濃香誘人。炸雞叉骨、炸雞架、炸雞腿、炸雞塊是近2年非常流行的買一斤送半斤的流行小吃，色澤金黃，味道鮮香，是街頭小吃非常亮麗的一道特色小吃。?

油炸雞叉骨是以雞叉骨為主要原料,包括雞叉骨、雞翅根、雞脖、雞排腌制配料制作等工序。借鑒傳統油炸制品加工工藝和配方并加以改進制作出的新產品。產品色香味俱全,營養價值較高,產品質量令人滿意。近些年,人們隨著生活水平的不斷,越來越關注自身身體健康,對于食材選擇、食物加工制作上的要求也越來越高。雞叉骨是雞身連接翅膀的部位,因其骨頭不硬肉質嫩,且雞骨所含主要營養成分為水分、蛋白質、脂肪和礦物質,同時含有人體必需的多種微量元素,鈣磷的比例適中,特別利于人體吸收。

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?經典美味學校致力于炒菜涼菜技術研究與開發，專業培訓各種熱菜涼拌菜技術。以數20年開店經驗、和30多年教學實踐、培訓學員數萬名。是一家追求，專注品質和細節的特色餐飲培訓學校，多年來我們一直在不斷地努力創新技術。專攻一業而求精、憑沒有較好只有更好的精神不斷進取，是目前為止河南新鄉市一家專門傳授熱菜涼菜技術的培訓學校。所培訓的熟食產品，符合現代人綠色、健康的生活理念。
?油炸類培訓項：1.炸棒棒雞制作全套 2.炸牛排制作全套　3.炸雞腿（腌制核心配料） 4.炸雞翅配料　5.炸雞架 6.炸雞肉（腌制核心配料） 7.炸雞柳制作全套 8.炸麻球 ?9.炸海鮮　10.炸蔬菜卷　11.炸蘑菇串　12.炸土豆片　13.炸南瓜餅　14.炸雞心串　15.炸饃片 16.炸麻辣里脊串　17.漢堡包　18.脆皮香蕉串　19.炸香酥肉盒、素肉盒　20.炸薯條系列　21.炸各類蔬菜 23.炸各類肉串 24.油炸核心腌制配料 25.油炸專用多味飄香醬 26.脆皮香蕉串 26.油炸薯條系列 ?27.油炸冰淇淋 ?28.大臉雞排 29.旋轉薯塔全套 30.秘制月亮饃 31.云南怪味雞塊全套制作工藝 ?32.油炸臭豆腐全套制作工藝 33.狼牙土豆全套制作工藝 ?34.韓式布袋饃全套制作工藝 ?35.御膳雞叉骨全套制作工藝 36.轟炸大魷魚全套工藝

聲明：百聞不如一見? 口味勝于一切為了學員掌握一技之長，學員得到一分冤枉錢。學技術選正規培訓學校 拒絕中介。節假日優惠五十，學一項送一項

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新鄉經典美味餐飲培訓總部 為創業者和再就業者打開致富之門

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?油炸炸雞炸雞叉骨技術的學員是很多的，因為油炸雞叉骨生意不需要太大的場地，并且利潤高，深受創業者喜歡。油炸雞叉骨，經營的時候，一般12塊錢，買一斤送半斤，這個是雞叉骨經營的方式，雞叉骨由于實惠好吃，并且賣的人利潤高，能夠賺到不少的錢，雞肉的質的細嫩，滋味鮮美，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質較高的肉類，是屬于高蛋白低脂肪的食品。同時也由于雞比其他肉類的維生素A含量多，其維生素A的含量高。 油炸雞叉骨，油炸雞塊，油炸雞柳等，雞身上是從腳到腿的部位的肉都可以用到。

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