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經典美味烤鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。到經典美味餐飲培訓學校，我們有傳授技術配方，技藝超群，熱心傳授，將餐飲技術都毫無保留的傳授給學員。經典美味餐飲培訓中心，是您創業的平臺，致富的助手。要選擇餐飲培訓就選擇好的、正規的培訓單位，是您開店的！
經典美味手撕板鴨擁有悠久的歷史，味道非常的好，它是由多種中藥材熬制湯料和鴨肉的結合，達到降火溫補、消化通氣、開胃健脾，滋陰養腎、強筋壯骨、化淤止痛、養顏美容等功效!手撕鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養素，而且含量異常豐富而且擁有很高的營養價值，可食部分手撕鴨肉中的蛋白質含量約16-25，比畜肉含量高得多。手撕鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。
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