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糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都傳統小吃，青石橋三絕。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。

每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子里面是空心的。

糖油果子做法培訓

都知道糖油果子很好吃，很香很糯，但是，只加糯米粉就夠了嘛？加點大米粉會是糖油果子更有任性，更香喲。

1、 糖油果子，糯米粉，大米粉，水（溫水）的比例

2、 糖的選用，白糖，紅糖比例

3、 油的多少，煎糖油的溫度控制和技巧

4、 炸糖油果子的小技巧，炸的時間和通過成色來判斷炸好沒有的方法

5、 糖油果子全套技術+注意事項和技巧講解。

糖油果子作為人人愛吃的特色小吃，非常的有市場，景區外面，學校門口，大型商業街，耍街外面均可經營。3-5元一串，糖油果子味甜皮脆，酥香內軟而不膩是其特色及風味。

 凡到成都佳茂餐飲培訓學校學習的學員，我們佳茂做出以下鄭重：

1、所有學習項目，先免費試吃，試吃滿意再學習。

2、真正扶持創業，在學習期間免費提供學習期間工作餐，住宿。

3、學員，提供核心技術及配方，包教，學會為止，不限制學習時間，長期免費回爐深造。

4、20年的餐飲實體經驗的老師一對一教學，廚具多，每個學員都能自己動手操作練習。

5、性收取技術培訓費，不再收取其他費用。學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

6、教學老師都是在成都各大酒店名廚，細心、耐心、的教學方式，堅決杜絕老師吃、拿、卡、要等現象，一旦發現，退返學費

并更換老師，教學做到開開心心學技術。