自助冷鍋魚火鍋培訓
成都哪里可以學做冷鍋魚的_學冷鍋魚費用高嗎？多少錢
| 授課機構 | 成都食尚香餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 成都錦江區獅子山街道|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
四川佳茂餐飲培訓學校，是一家連鎖的創業型的培訓學，專業培訓特色美食小吃,專業師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，需預約，性繳費，中途不收取任何費用，包材料，包食宿，包技術培訓費，包資料費，包三年免費技術升級費，包教，學會為止，學習時間可以自由安排，想學小吃技術，歡迎來電咨詢，到校實地考察。
我們這邊有中餐、火鍋、面食、米線、早餐、餅類、甜點、飲品、燒烤、小吃等等300多種小吃項目任您挑選
地址：四川省成都市錦繡大道3688號華潤凱旋天地商業街2樓，地鐵7號線獅子山站直達。
幾年前，當宜賓的片片魚移植成都后，才由一些好吃的文人給起了個“冷鍋魚”的名號，不過沒想到的是，這冷鍋魚竟一炮走紅。大家至今仍記得，前幾年川菜映像冷鍋魚的各家店門前每日都有排隊候餐者，尤其是在那幾家企業門前，候餐者每日磕下的瓜子殼就有一寸多厚。當然，那兩年也有不少是跟風經營冷鍋魚的，因此這冷鍋魚也就如雨后春筍般地在蓉城大街小巷冒出來了。
培訓內容
1、香料的認識和選擇。
2、高湯原材料的選擇和制作方法。
3、魚的選擇和處理方法。
4、底料的秘制方法。
5、底料的炒制和保存。
6、鍋底的配制技術。
7、現場殺魚的技術。
8、碼魚調料的搭配，方法及時間的掌握。
9、蘸碟的配制方法。
10、特殊菜品的處理和配制。
11、原材料的保存方法。
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