課程詳情
公共營養師三級周日班課程表
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公共營養師三級周日班課程表
| 2014公共營養師三級周日班課程表 | |||
| 序號 | 培訓日期 | 課程內容 | 教材章節 |
| 1 | 6月22日 | 營養學基礎(營養學概論） | 基礎(第三章) |
| 營養學基礎（能量及宏量營養素) | 基礎(第三章) | ||
| 2 | 7月13日 | 營養學基礎（礦物質） | 基礎(第三章) |
| 營養學基礎（維生素、水與膳食纖維） | 基礎(第三章) | ||
| 3 | 7月27日 | 職業道德（職業守則）；醫學基礎（人體解剖生理基礎、 食物消化吸收、不同人群的生理特點） | 基礎(、二章） |
| 膳食營養指導與疾病預防（膳食與營養缺乏病預防） | 基礎(第七章） | ||
| 4 | 8月3日 | 膳食營養指導與疾病預防(膳食營養指導和管理概論膳食營養素參考攝入量的應用） | 基礎(第五章) |
| 膳食營養指導與疾病預防(膳食結構與指南、膳食營養與慢性疾病預防） | 基礎(第五章) | ||
| 5 | 8月17日 | 人群營養基礎（孕婦、乳母、嬰兒、幼兒） | 基礎(第六章) |
| 人群營養基礎（學齡前兒童、學齡兒童） | 基礎(第六章) | ||
| 6 | 8月24日 | 人群營養基礎（青少年、老年人） | 基礎(第六章） |
| 營養教育和社區營養管理基礎（營養教育、社區營養管理） | 基礎(第七章） | ||
| 7 | 8月31日 | 食物營養基礎 | 基礎(第四章） |
| 食品衛生基礎（食品污染及其預防、各類食品的衛生要求、食物中毒及期預防和管理）；相關法律、法規 | 基礎(第八、九章） | ||
| 8 | 9月14日 | 膳食調查和評價(食物攝入量調查） | 技能（章） |
| 膳食調查和評價(膳食調查結果的計算與評價） | 技能（章） | ||
| 9 | 9月21日 | 營養咨詢和教育（營養與食品安全知識咨詢） | 技能（第三章） |
| 營養咨詢和教育（營養教育） | 技能（第三章） | ||
| 10 | 10月12日 | 人體營養狀況測定和評價(人體體格測量） | 技能（第二章） |
| 人體營養狀況測定和評價(實驗室指標收集和判斷、營養不良的癥狀和體征判別) | 技能（第二章） | ||
| 11 | 10月18日 | 膳食指導和評估(營養和食物需要目標設計） | 技能（第四章） |
| 膳食指導和評估(食譜營養評價和調整) | 技能（第四章） | ||
| 12 | 10月19日 | 食品營養評價(食品營養標簽的制作、食品營養價值分析、食品營養資料編輯) | 技能（第五章） |
| 社區營養管理和干預(營養與健康信息收集、檔案建立和管理、營養干預方案設計和實施)； | 技能（第六章） | ||
| 13 | 10月26日 | +串講(三級+二級全部上) | |
| 14 | 11月1日 | 理論總復習(三級+二級全部上) | |
| 15 | 11月2日 | 技能總復習(三級技能) | |
特別提示：
1、上課師資在總課程標準時間的情況下，可適當調整課程的快慢進度，十分鐘到課，若有事需請假
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