中式快餐是相對于西式快餐而言的，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。
    中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，大量的市場地位。

市場消費需求
雖然多種西式快餐品牌在中國大肆宣傳，但據中國產業洞察網數據顯示，33.69的人常吃西式快餐，而61.73的人仍鐘情于中式快餐。因此，中式快餐出現了的繁榮，營業額年增長超過20。


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