機構類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構地址：南坪江南大道35號山河大廈4樓
聯系方式： 17749963675
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皇中皇大餅是不是公婆餅重慶有皇中皇大餅培訓班
皇中皇大餅，幾百年歷史的傳統民間小吃。色香味佳、食之終生，好吃難忘。我們在傳統制作工藝的基礎上結合現代加工技術，運用獨特的密制配方，建立了精細化、工藝化、標準化的加工制作系統，使皇中皇大餅外脆內軟，入口清爽，口味獨特，品嘗者有口皆碑。”此外，“皇中皇大餅”的廣告語也很雷人：“不言天下，就說吃完叫絕”。
肉餅原料：牛絞肉100g，豬絞肉100g，洋蔥半個，面粉50g，新鮮面包屑50g，雞蛋1個，辣醬油1小勺，鹽適量， 磨碎的肉豆蔻適量
醬汁原料：番茄醬4大勺，辣醬油2大勺，日式醬油或生抽1大勺，味啉1大勺，味噌一小勺
配菜：卷心菜，小番茄
做法
1、首先把醬料的所有原料倒入小鍋里，開小火加熱，再倒入適量清水，煮到醬汁順滑，調整濃度。煮好后放在一旁待用。
2、將配菜的卷心菜切細絲，小番茄切半，放在盤子里待用。
3、將洋蔥細細切丁，雞蛋打散。
4、把牛肉和豬肉放在一個大碗中，倒入洋蔥丁、辣醬油和磨碎的肉豆蔻。
5、加入2大勺面包屑和半個雞蛋液，剩下的面包屑和雞蛋液待用。
6、撒入適量鹽，用手抓揉一下，攪打至肉糜出膠，可以黏成一整團為止。
省略 ......
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