惠州正宗的香辣小龍蝦培訓
| 授課機構 | 惠州食為先小吃實訓中心 |
| 上課地點 | 惠州陳江校區，惠州惠陽淡水校區|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
哪里可以學習正宗的香辣小龍蝦技術？香辣小龍蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍，如今是有人煙處，必烹龍蝦。大小餐館，各色烹調手法，各種蠱惑店招，頗有“蝦香不怕巷子深”的自信
香辣小龍蝦 即 口味蝦 。湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。
香辣小龍蝦培訓項目介紹：
食為先小吃培訓的香辣小龍蝦正宗的吃法是麻辣。先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發出的魅力，香氣馬上就飄了起來。這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。
上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。
香辣小龍蝦培訓內容：
1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作特制紅油。
5、特制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
香辣小龍蝦培訓方式：
由專業的師傅手把手教學，包括香辣小龍蝦的挑選、清洗、調料全套技術教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
食為先各培訓基地地址如下：
1、寧波分校食為先培訓地址：寧波市鄞州區高橋鎮新豐路八方集團門口(高橋地鐵口往回走300米)
2、溫州分校食為先培訓地址：溫州市甌海區梧田街道南堡村童宅巷13號二樓（南堡村公交站臺旁）
3、杭州分校食為先培訓地址：杭州市江干區九堡家苑三區十三排40-42號（杭州客運中心站出口300米）
4、東莞總部培訓中心地址：廣東省東莞市樟木頭鎮龍騰花園一期二樓（隔樟木頭汽車站800米左右）
5、東莞石龍地址：東莞石龍鎮環湖西路15號三樓（新東莞火車站和石龍客運站中間位置）
6、東莞鳳崗分校培訓中心地址：東莞市鳳崗鎮龍平路103號三排二樓（鳳崗汽車站對面300米）
7、東莞虎門培訓地址：東莞市虎門鎮鳳興一路3號四樓（北柵汽車站旁200米）
8、東莞萬江分校培訓中心地址：東莞市萬江區海寧路11號（隔東莞萬江汽車總站公交出口300米）
9、深圳沙井分校培訓中心地址：深圳市沙井鎮南嶺路1幢122號四樓（沙井中心客運站右行400米）
10、深圳龍崗分校培訓中心地址：廣東省深圳市龍崗區坂田坂雪崗大道2038號二樓（坂田地鐵出口D直走約300米處）
11、佛山分校培訓中心地址：佛山市禪城區汾江中路43號七樓（隔佛山汽車站300米，隔城巴總站200米）
12、廣州分校培訓中心地址：廣州市白云區嘉禾望崗地鐵A出口（坐地鐵2號或3號線到嘉禾望崗站A出口即可看到）
13、中山分校食為先培訓地址：中山市沙溪鎮云漢路10號三樓（中山富華汽車總站出口往右500米處）
“食為先”小吃實訓中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務有限公司，目前開設有多個實訓基地，分別位于深圳沙井、深圳龍崗、廣州白云區、佛山禪城、中山沙溪、東莞樟木頭總部、東莞石龍、東莞鳳崗、東莞虎門、東莞萬江、杭州江干、溫州甌海、寧波鄞州，本中心主要從事專業特色的小吃技術創業服務、食品技術研發、市場策劃與應用及代理推廣服務。讓您憑借一技之長，以較小的投資來實現成就創業的夢想！學員來自各省、以及少數來自國外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺胞學員，食為先連鎖實訓中心每年都有幾千名學員學成結業并創業。
以協作、奮進、堅韌、開拓為理念，以項目的多元化、課程的精品化、培訓的人性化為總體目標，全力打造同行業中培訓項目多、全、實用的餐飲培訓，相繼推出石磨腸粉、桂林米粉、重慶酸辣粉、衡陽魚粉、石鍋魚、原味湯粉王、黃燜雞米飯、飄香鹵菜、涼菜、四川火鍋、津市牛肉粉、開心花甲、雞公煲、瀏陽蒸菜、砂鍋菜、烤豬蹄、老鴨血粉絲湯、熱干面、武大郎燒餅、手抓餅、梅干菜扣肉餅、豬肚雞、炒粉炒飯、陜西涼皮、千里香餛飩、鐵板魷魚、鐵板豆腐、武漢精武鴨脖、嘉州鹽?雞、生煎包、廣式燒臘、河南燴面、早餐粥面腸粉、薯塔、日本壽司、四川麻辣燙、快餐小炒、綠豆餅、夜攤燒烤、北方千層餅、湘西泡菜、煲仔飯籠仔飯燉品、鐵板豆腐、印度飛餅、雜糧煎餅、沙縣小吃、化州糖水、隆江豬腳飯、長沙臭豆腐、萬州烤魚烤雞烤豬腳、珍珠奶茶、北京烤鴨、烤面筋、潮汕砂鍋粥、公婆餅、奧爾良烤雞脖、福建龍巖泡鴨爪、關東煮、章魚小丸子、重慶泡椒鳳爪、荊州燒餅、早餐包子饅頭、蘿卜牛雜、梅縣腌面、桂花壇子雞、油炸燒烤、炸雞鎖骨、現磨豆漿、面食技術、木桶飯、、土家醬香餅、鹵肉卷、醬板鴨、客家肉丸、香辣小龍蝦、河南燒餅、炸雞排、紙包魚、冒菜、過橋米線、胡辣湯、港式甜品、黃金脆皮玉米等產品。
