火鍋紛爭之際，它成為了燃燃升起之秀，它就是美蛙魚火鍋。藏于市井小巷的地道魚火鍋，市井煙火氣十足。享受一頓鮮嫩的魚火鍋，將重慶鮮香麻辣的地道山城味和生活的氣息，一并流淌進胃里。地道重慶風味，湯底醇香濃厚，吃完美蛙魚開啟火鍋模式，開燃開涮！沸騰翻滾的清油湯底鋪滿了精選的花椒、辣椒，將地道的鮮辣滋味以烈火炒制，麻辣、綿長夠勁爽，醞釀了這一鍋人間絕味這樣一鍋匯聚了山城火鍋精華的熱辣湯底，才能很好的中和魚肉的腥，更保留住那一份難得的鮮嫩勁爽，讓吃魚變成一種美味享受。重慶的美蛙火鍋吃的就是一個“原汁原味”，蔥和香菜、豌豆、花生提香是重頭戲，再配上一勺原味紅油湯底，這才是美蛙魚正確的打開方式！

美蛙魚是流行于四川的一道美食。現代科學研究認為:紅棗有補氣、健脾、補血、養心安神、防癌的功用。《本草經》認為紅棗可"安中養神，助十二經，平胃氣"。蓮子性味甘、澀、平，具有養心安神、補脾止瀉、益腎固精的功效。川渝兩地美食都可謂是麻辣鮮香，但是川渝特色菜品中要屬美蛙魚更別具風味！魚頭鮮嫩味美，美蛙肉質可口細膩，不少人看中其中商機，美蛙魚技術開店創業，賺的盆滿缽滿，經常看到美蛙魚店一到飯點都排起長隊，想開餐飲店的朋友們，這不失為一個很好的商機。

豫香園美蛙火鍋技術培訓作為以牛蛙、魚肉為特色鍋底的餐飲，以“肉嫩”、“湯濃”、“料足”、“擺盤精美”等深受年輕消費群體喜愛。并且豫香園美蛙火鍋深挖重慶美蛙火鍋精髓，將重慶麻辣，牛蛙鮮美深度提煉，辣的口感已經滲入到肉中，吃到嘴里肉片麻香四溢。肉質細膩，味鮮肉滑，入口即化，麻辣鮮香，醇而不膩，椒香入饌，別有余味!豫香園美蛙魚火鍋技術培訓內容：

1、師傅講解美蛙魚的配方及原材料。

2、魚頭美蛙的處理、腌制。

3、師傅講解美蛙魚材料的初步選取。

4、其它各種配菜、調料的處理。

5、師傅手把手教炒底料。

6、美蛙魚開餐飲店所需設備、材料籌備培訓

7、開餐飲店經營運營、價格設置、網絡團購運營培訓。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

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