鐵板手撕鴨作為一種新型的養(yǎng)生食品，它具有很多的的特點(diǎn)，鐵板手撕鴨操作簡(jiǎn)單快捷，在食材上它沒(méi)有過(guò)多的要求，鐵板手撕鴨添加了各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材原料制成，對(duì)人的身體具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它是在普通烤鴨的基礎(chǔ)上加工而成。再烤鴨基礎(chǔ)上在增加兩道工序，即可成為鮮香四溢的鐵板烤鴨。那么增加了兩道工序，是否制作時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)呢？是否影響翻臺(tái)率呢？關(guān)于這一點(diǎn)不用擔(dān)心。因?yàn)樾б娌粫?huì)受影響。

鐵板鴨，脆皮烤鴨，手撕烤鴨板鴨適合創(chuàng)業(yè)，更適合小本創(chuàng)業(yè)， 鐵板鴨的優(yōu)點(diǎn)在于肉質(zhì)不膩，而且前期經(jīng)過(guò)腌制很入味，后經(jīng)鐵板調(diào)味，可以充分喚醒味蕾，在鐵板加工過(guò)程中，不少客戶(hù)聞著味道就想流口水。做鐵板手撕鴨已有一段時(shí)間，現(xiàn)在市場(chǎng)遍地開(kāi)花，都是豫香園標(biāo)志的宣傳畫(huà)，我們做的是專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注，只做鐵鴨，讓每一位商早日學(xué)到真正的技術(shù)，核心掌握了，回家開(kāi)店?duì)I業(yè)賺大錢(qián)。

豫香園對(duì)于鐵板手撕鴨口味上，可以稱(chēng)之為精益求精，非常的嚴(yán)格，不管是選料，還是配料，還是制作，都是十分講究的，都比較的注重質(zhì)量。我們機(jī)構(gòu)的出售市場(chǎng)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，陪學(xué)習(xí)技術(shù)的朋友，可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享、交流共贏的局面，可讓我們機(jī)構(gòu)共同努力，打造理想的明天。 對(duì)于餐飲創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)，由于他的入行門(mén)檻低，創(chuàng)業(yè)尤其是初次選擇餐飲行業(yè)不會(huì)讓你失望，相對(duì)來(lái)說(shuō)更加適合普通老百姓創(chuàng)業(yè)需要。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園鐵板手撕鴨培訓(xùn)課程：1.講述鐵板手撕鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解腌制鐵板手撕鴨各種香料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。3鐵板手撕鴨配料的配制及方法。4. 鐵板手撕鴨各種半成品搭配制作。5. 鐵板手撕鴨未售完半成品的保存方法。6. 鐵板手撕鴨設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?. 鐵板手撕鴨店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

豫香園鐵板手撕鴨在教學(xué)過(guò)程中，豫香園師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)之后原料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都可以-到，再?gòu)奈覀冞@里采購(gòu)。