鹵肉卷，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐飲等，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國較普遍，多以紅鹵為主。

現在鹵肉卷小吃的生意很不錯，鹵肉卷人們都是愛吃的，為了吃到好吃健康的美食，很多人總是希望去自己動手 DIY。但實際情況是，人們在快節奏社會的壓力下，更多的是會選擇即食小吃， 其中的鹵肉卷成為年輕人， 既能飽腹又能滿足味覺體驗，而不像其它性價比 不高的小吃。當然有一雙巧手的“美廚娘”們還是可以大展拳腳的， 豫香園小吃培訓中心的鹵肉卷培訓課程，用較簡單的配菜搭配出專屬自家的鹵肉卷。這也是個不錯的選擇哦！

豫香園鹵肉卷餅將時尚元素與傳統的中國美食完美的結合在一起，學員只要在商業區、步行街，大型的超市，學校附近投資一個流動的小推車即可經營，店面裝修費等，投資小，收益快，或者你也可以找一個4-6個平米的小店進行裝修，也只需投資千元就可以現做現賣，方便快捷，當月投資，當月即可收益，魚香亞運鹵肉卷餅有著獨特的秘制醬汁，做出的成品口感，讓你的消除擔憂，保證了項目的競爭力，也為你提供了一條獨門的致富財路。

豫香園鹵肉卷餅培訓課程：
主料、輔料的選擇認識、初加工方法。面餅的和面、揉面、搟面方法。鹵肉香料配比、鹵肉制作。雞柳、里脊肉的制作。各種口味刷醬的調配制作。卷餅所有輔料的制作。各種品種卷餅配置及動手操作。培訓：*、包吃包住。豫香園餐飲文化培訓學校本著務實精神，實實在在教學，不搞合作，不保密配方，不留后手，教你的都是高品質，扎實的小吃技術。全實踐教學，學員全程親自動手操作，隨到隨學，不限時間，學會為止。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

新鄉豫香園小吃培訓學校致力于發展有特色、高質量和適合大眾口味消費品，追求精益求精。中心堅持對學員進行專業的指導、教學，直到學員能熟練的的進行操作。在推廣鹵肉卷餅技術的同時，中心也會為學員講解關于開店、營銷系列的相關知識并贈送技術學習資料、營銷指南資料等，提供住宿，不限學習時間和練習材料，而且提供五年內的后續服務，幫助學員實現成就事業的的夢想。