灌湯燒餅需用類似油豆皮的食材，也就是人造肉。相比于千張，人造肉需要先泡發再鹵制，這樣更容易吸飽湯汁，豆皮本身是沒有味道的，但這灌湯燒餅卻滋味十足，秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣，一鍋五香，每天現熬五個小時左右雞湯，在湯里會放上十多種香料，煮好的豆皮只需要在料湯里涮上兩下，立馬就帶著肉香。味道新鮮，營養，很多顧客品嘗之后都忍不住稱贊，并且回頭客的數量也開始增多，所到之處總是能夠掀起一場美味新風潮，充分的迎合了當代顧客對于健康養生的飲食追求理念。我們培訓學校提供技術幫扶，讓您的創業之路收獲更多意外驚喜，趕緊行動起來吧。

　　現在大多數燒餅夾菜，要么夾的炸串，要么就是鐵板素炒，但讓人念念不忘的，還得數老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法，大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里，趁熱舀上一勺料汁兒，滋味兒就這樣慢慢地滲了進去。老式的燒餅夾豆腐皮，會把千張打成節，或者干脆切絲，放到五香湯汁里面鹵。但這灌湯燒餅不用千張，而是類似油豆皮的食材，聽食客們說這叫人造肉。相比于千張，人造肉需要先泡發再鹵制，這樣更容易吸飽湯汁，豆皮本身是沒有味道的，但這灌湯燒餅卻滋味十足，秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣，一鍋五香，每天現熬五個小時的雞湯，里面會放上十幾種香料，煮好的豆皮只需要在料湯里涮上兩下，立馬就帶著肉香。

　　灌湯燒餅小本投資創業餐飲投資創業就選豫香園，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐飲業內人士，創業也許駕輕就熟，然而對于對餐飲一竅不通的“門外漢”來說，又如何實現餐飲投資創業呢?其實，在餐飲投資創業日趨完善創業項目日漸豐富的，餐飲行業的壁壘正在被打破，在完備的創業下，從“餐飲小白”到“業內大蝦”，豫香園來幫您完成創業夢想。

豫香園灌湯燒餅培訓一對一教學口味獨特，現場培訓。歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學習，不上當受騙。餐飲行列的前景很好，現在好多行業找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺廚師。廚師，是一個憑技術吃飯的職業，只要你手藝好，技術到家，走到哪里都有能賺錢。培訓內容：1、燒餅制作方法。2、鹵湯制作方法。3、原材料選購指導。4、做燒餅溫度控制講解。5、搭配材料講解。豫香園小吃培訓專業老師，教學經驗豐富，對學員耐心認真。并會從配方到技術操作，毫無遺漏的傳授給每一位學員。您到校以后，可以選好自己所學項目，先進行品嘗，滿意后再決定學習。學習期間，老師親自示范，學員親自反復實踐操作。直到做出滿意可口的味道，自信滿滿的順利開店！

豫香園餐飲培訓學校
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