烤冷面，是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。 烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市四中后門，一蓋姓中年男子發明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

夏季，大街小巷，步行街等可以擺攤的地方都少不了烤冷面這一特色小吃，烤冷面有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異，我們常見的主要是鐵板烤。經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，烤冷面操作簡單，省人工1-2人即可，1人操作，1人收銀，分分鐘收益，那么如此火爆的烤冷面，哪里有烤冷面培訓呢？烤冷面學習去哪里？小吃培訓、小吃技術培訓、烤冷面培訓首先豫香園小吃培訓學校。

到豫香園來學習我們的烤冷面技術，你學到的不只是獨特的烤冷面配方，更重要的是在生產制作與銷售過程中能讓你少走彎路。來我司學習烤冷面配方之后，你要做的只是復制我司的烤冷面技術和經驗，一步步按照教程中的指導，從熟悉配方中多種專用香料的識別與? 市場選料技巧，到烤冷面制作秘方。豫香園烤冷面對火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的,特點：松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。豫香園師傅培訓的宗旨是:以過硬的技術、以低的價格、以優的服務為朋友們提供一個創業平臺。歡迎前來考察!

　　豫香園烤冷面培訓內容

　　冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

　　烤冷面制作方法和流程。

　　實踐學習烤冷面制作工藝及流程。

　　反復練習油溫控制，炸制技術。

　　烤冷面制作時間及注意事項。

　　烤冷面裝盤及保存方法。

　　烤冷面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　烤冷面調味品及原料的貨源渠道。

　　烤冷面與生意技巧，投資分析，管理。

豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解多詳情）
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溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。

豫香園小吃培訓學校，常年招收學員，一對一指導，手把手教學，學期不限，學會為止。食材，住宿，一份學費可兩個人一塊學習。豫香園報名擺攤小吃較多的課程有：鍋巴土豆、手搓冰粉、香鹵串串、成都現撈、老城串串、果蔬涼皮、烤冷面、卷涼皮、布袋饃 月亮饃 炸雞叉骨 各類餅 油炸小吃 涼皮類 餛飩類 狼牙土豆類 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐類、中餐炒菜面食、夜宵小吃、飲品制作等特色小吃，想學習的學員們可聯絡咱們。