百歲魚的制作方法，是以鮮活的草、生魚采用幾十種名貴??調料和中草藥加以精心烹制，以其鮮、香、嫩為主要特點。“活魚點殺、切片烹飪、干鍋蜜制、先吃后涮”為百歲魚較大的特質，在風格上既體現了西域特色風味，有蘊蓄川蜀精髓口味。
經常食魚的好處：魚肉擁有高蛋白、低脂肪，含有豐富的維生素和礦物質等特點，易為人體吸收，并且能供給人體必需的氨基酸，常食魚肉具有排脂、祛病、健體的功能。

百歲魚火鍋是集于燙、涮為一體的特色火鍋，結合中國人的口味加以精心烹制，調整綜合改進，呈獻給大家的特色火鍋——“百歲魚”。

百歲魚火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統制作色、香、味的基礎上，別具匠心地融入獨特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時突出了現代人對營養、健康、品位的要求。

神州飄香小吃培訓學校長期培訓各種魚火鍋：百歲魚培訓 沸騰魚培訓 水煮魚培訓 片片魚培訓 花椒魚培訓 麻辣魚培訓 酸菜魚培訓石鍋魚培訓 魚火鍋培訓

新鄉市神州飄香小吃培訓學校鄭重：
1、老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教，吃住免費。
2、所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。
3、培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。
4、學校一律性收費，中途不另收其他任何費用。

新鄉市神州飄香小吃培訓學校
聯系人：暢校長
學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到省工業科技學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）