壽司特別是青年男女感覺此小吃更為時尚，加上日式風格的配料、精巧的販賣包裝，使得賣相十分誘人。美好的味道使得其成了都市年青人、學生及兒童的美食。而這部分人群又是每年近300億元的街頭休閑美食的主要消費人群。可見壽司的市場是如此的大，好項目就要確定下來，學壽司技術就要找經典美味培訓學校。壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。

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壽司是日本傳統美食。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。花色種類繁多。現在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。這種大米顆粒飽滿潔白無瑕，蒸熟后晶瑩剔透，表面還帶有一層柔亮的光澤，口感糯而不糟，并帶有適當的韌勁，是制作壽司的不二選擇。當然較之普通的大米價格也會略貴一些。如果退而求其次的話，東北產的大米也是一種不錯的選擇，豐腴的黑土地孕育出來的大米，粒粒光潔似玉，顆顆油亮清香。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的。似乎配料的不同，使得壽司的價格，檔次差距甚大以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中。壽司合作壽司合作哪里有壽司尤其是這種美食簡約哲學的表現。而今壽司更是傳遍了我國的大江南北,很多朋友對于壽司都非常喜愛,常將壽司當成中飯或者晚餐.而在便利店我們也可以常見壽司的售賣.在現在這樣一個壽司店并不泛濫的時代,如果我們能夠開一家有特色的壽司店,不失為是一條很好的創業致富之路.

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