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冰糖葫蘆是我國民間傳統小吃，它是將鮮果用竹簽串成串以后，蘸上特制糖稀，糖稀遇風變硬，食之冰涼酸甜，是我國北方秋后入冬常見的休閑小吃。現在已不再只是流行北方了，除了特別炎熱的暑天少有外，只要進入冬季，幾乎是暢行祖國大地大小城鎮了。

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早些年在北京春節的廟會上還時常看到串得長長的糖葫蘆，較上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山楂果，被紅紅的果實壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。每到隆冬時節，不論城市還是農村，總能見到賣冰糖葫蘆的生意人，他們或推車或肩扛，紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。被三三兩兩的大小姑娘圍住，各自買上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意。 在人們的印象中，冰糖葫蘆是小孩吃的零食，一般一元一支。

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