土豆粉起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特得世人稱贊，流傳至今，成為一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉配料打芡育香和面沸水漏條冷浴晾制，終制成了土豆粉這一新面食。土豆粉烹飪后，色澤鮮亮筋顫爽口。砂鍋土豆粉特色奇香---土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門和天然香料，運用工藝，大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。味醇---土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久

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新鄉市餐飲培訓總部培訓的土豆粉是一種的傳統小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，較終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。

營養豐富土豆粉富含各種營養物質，起到重要的補鈣作用，其中高湯還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添增血液減緩衰老強身健脾補胃增強記憶培訓內容三鮮土豆粉香辣土豆粉麻辣土豆粉酸菜土豆粉排骨土豆粉肥腸土豆粉香菇雞塊土豆粉牛肉土豆粉海鮮土豆粉等。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術品，用砂鍋烹制出的菜軟爛不膩，蘸調兌的佐料更濃香適口祥茂聚精心研制調配而成的砂鍋特色菜，原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，滋補養生，老少皆宜，深得食客的青睞。