河南正規大盤雞制作哪里學，就找玖盛小吃培訓學校；新疆大盤雞做法步驟：食材準備：三黃雞 1000克，啤酒 1罐，土豆 400克，青椒 2只，食用油 100克，豆瓣醬 2勺，草果 2個，香葉 2塊，大蔥 2根，干辣椒 10克，白糖 10克，大蒜 30克，雞精 2克，食鹽 13克，姜 20克，花椒粒 10克；做法步驟：（1）雞切塊，拿開水燙一分鐘，放入料酒，姜末，蔥，姜片腌制半小時。（2）在腌制雞的過程，把輔料準備好；（3）土豆切塊，青椒斜切;（4）涼油放糖，熬糖色，中火。鍋內糖色微紅，放入腌制好的雞肉（炒到雞皮微微上色）加入郫縣豆瓣，炒出紅油。（5）把蔥，姜、 蒜，干辣椒，花椒，香葉，一同放入鍋中翻炒一會，在放鹽，老抽；（6）加入啤酒煮20分鐘，啤酒過雞肉，加入青椒，土豆，小火，蓋住鍋蓋悶煮，湯汁不要收的太干。做好的大盤雞再下碗面真是吃的超爽的。

玖盛新疆大盤雞以柴窩堡、沙灣、伊犁大盤雞成三足鼎立之勢。新疆大盤雞起源于90年代初期，原創地在新疆沙灣縣，據說出自于當地的一家清真飯館，那家清真飯館以前是做純新疆風味的，開放以后，新疆來了許多四川人，四川人會吃也敢吃，他們很多人都從事著體力活，干體力活的人飯量都很大，怎么樣吃才能既經濟又實惠呢？四川人和當地人在一起研究、試驗，終于，用一整只雞和相關的蔬菜烹飪的美味誕生了，他們給這種美食取名為“大盤雞”，大盤雞誕生以后，很快就以它的味美實惠風靡新疆，近些年傳到內地沿海，甚至走出，傳入國外，從外地來新疆旅游的人，吃過大盤雞的人都說：“新疆大盤雞好吃！”

河南鄭州玖盛陸香園餐飲早餐系列培訓：1、逍遙鎮胡辣湯  2、三鮮豆腐腦 3、手抓餅 4、水煎包 5、千層大餅 6、香甜豆漿 7、鄉巴佬鹵蛋 8、營養八寶粥 9、黃金粥 10、皮蛋瘦肉粥 11、綠豆小米粥 12、油酥燒餅 13、脆皮炸糕 14、菜角 15、雞蛋餅 16、蔥花油餅 17、開封灌湯包子18、醬香餅19、香酥大油條  20.小籠包  21.滋補羊肉湯  22.煎餅果子 23.上海生煎  24.油餅母雞湯等。即使沒有學歷、沒有經驗、沒有資金，選擇一種小本投資項目總是可以的吧!既然是學習技術那就要學會技術，不能讓學費百花，所以選擇培訓時一定要用心，不能因為想便捷、便宜等就隨意選擇，鄭州玖盛陸香園餐飲培訓學校建議你學習技術之前去培訓考察品嘗一番，有實力的是不會拒絕你的這種合理要求，想學的放心，必要的步驟就不能省去。