鄭州開一家饸饹面館，選擇玖盛小吃培訓學校學習饸饹面專業技術；網紅饸饹面其實是白面饸饹，現在很多人做饸饹都是用小麥面粉，而不是以前的蕎麥面粉，白面饸饹的面條是白色，蕎面饸饹是褐色的，今天主要講的是白面饸饹。一碗饸饹面里饸饹條筋道爽滑條，羊肉湯鮮美適口，羊肉片香味醇厚，再放上蒜苗、芫荽和羊油辣子，讓人一吃就忘不了。我們陸香園所教的小吃技術，都是小本創業開小吃店、做攤位、學小吃技術，找陸香園，實實在在教技術，讓您創業期間不走彎路！ 

鄭州多少錢能學饸饹面正宗配方？選擇玖盛學饸饹面技術要一千多元就可以學到整個饸饹面做法配方。饸饹面制作：饸饹面面團配方：高筋粉500克、食堿1克、熱水300~320毫升。制作流程：1、高筋面粉過篩后納盆，食堿下入熱水調勻并倒入面粉盆攪拌均勻，然后揉制成面團并攤開涼冷，較后蓋上濕紗布餳發待用。2、凈鍋摻清水燒沸，取床子置于沸水鍋上方，再裝入面坯，并用力擠壓出面條，流入沸水鍋里。3、煮熟后用漏勺將面條撈出來瀝干水分，倒入加有熟油的盤里拌勻抖散（或者用漏勺把煮熟的面條撈入冰水盆內透散后，撈入盤中）。

玖盛學習饸饹面做法步驟：主料：羊肉5斤，羊油3斤，羊棒骨10斤，水35斤，食鹽145克。粉味料：味精300克，雞精260克，胡椒粉30克，排骨粉110克。香料：香蔥280克，干姜300克，（包起來）；料包：蘋果20克，白芷20克，丁香5克，干姜10克，草寇3克，八角12克，花椒10克，桂皮15克，砂仁18克，白豆蔻14克，毛桃5克，陳皮8克，香葉6克，涼姜片7克，山奈16克，小茴香18克。備注：把以上香料包起來，水開后下鍋煮一個小時即可，撈出來可以反復使用2--3次。更多關于饸饹面技術就選擇玖盛小吃培訓學校。