夏季萬州烤魚是朋友小聚飯桌上的常點菜；萬州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋的用料精華，調制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。烤魚大家聽過較多的應該是巫山烤魚和萬州烤魚，這兩種地方烤魚都屬于重慶美食，融合了腌、烤、燉三種烹飪技術，實現了“一烤二燉”的烹飪方式，你可以說它是燒烤界的火鍋，也可以說是火鍋界的燒烤，這道菜充分借鑒了傳統渝菜和火鍋的用料特點，鮮嫩焦香，回味無窮。

美味的萬州烤魚技術選擇陸香園小吃培訓學校學習，我們學校手把手教學，不限制學習時間，學會為止。萬州烤魚如何制作：1.把草魚清洗干凈，抽掉筋，對半剖開，兩面各切幾刀。2.抹上鹽，倒入料酒、醬油，腌制30分鐘，腌制好后放入烤箱， 200度烤20分鐘。3.準備調味材料，把泡姜、蒜切成片，大蒜切成段，泡椒切成小段，把芹菜切成絲。4.把花生仁放入烤箱中層，用120度烤10分鐘，去皮待用，在烤盤上鋪上錫紙， 放入適量蔥姜蒜，鍋里倒入適量油，倒入干辣椒和花椒爆香。5.熱鍋下油，放入酸蘿卜、泡椒、泡姜翻炒入味，放入麻辣醬料包， 放入配菜翻炒，加水，煮至斷生。6.把炒好的配菜和辣椒汁淋到魚上，撒上蔥姜蒜，用烤箱180度烤20分鐘。7.灑上香菜、香蔥，放入烤箱再烤5分鐘，出爐后灑上花生和辣椒即可。

專業萬州烤魚制作技術，我們陸香園餐飲培訓中心擁有多年培訓經驗，輔導，讓您創業，真正美食界的，秉承著一對一教學模式!技術包教，不限定學習時間!學技術，就選陸香園餐飲培訓!所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大的創業人士的一致好評。我們有完善的管理和教學團隊，辦學目標明確，觀念，優質的服務和產品，不斷地受到新老用戶及業內人士的肯定和信任。如果您對我公司的服務有興趣，通過電話或者微信聯系我們吧。

學習萬州烤魚技術配方，我們學校在教學過程中，陸香園師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學習時間，學會之后原料在當地市場都可以買到，再從我們這里采購。