1、選擇制作高湯的材料；
  2、牛肉粉大骨高湯的*配方及熬湯方法；
  3、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
  4、性制作出百碗標準味道的湯底技巧；
  5、津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術；
  6、高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的制作及保存；
  7、肉質、鹵湯、鮮湯等湯汁的制作及保養；
  8、五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調技術；
  9、秘制紅油與辣椒油的制作方法；
  10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

  1.正規學校
  學校成立于2008年，學校是湖南省人力資源社會局和勞動局頒發的正規單位。
  3.護航
  市場大風險小免費上門帶店讓你開店有。
  3.口味正宗
  秘制配方獨特風味讓你市場競爭“*手”。
  4.師資雄厚
  學校擁有取得職業資格特級一級技師多名和職業資格教師多名在本校任全職。