合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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合肥食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
包子培訓(xùn)、南翔小籠包培訓(xùn)、韓包子培訓(xùn)、龍眼包子培訓(xùn)、富春包子培訓(xùn)、岐山臊子面培...
學(xué)紙上烤魚技術(shù)配方培訓(xùn)
湖南長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校：培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
紙上烤魚技術(shù)理論實(shí)操培訓(xùn) |
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課程安排 |
1.講述紙上烤魚的市場(chǎng)氛圍及未來市場(chǎng)前景。 2.講述制作紙上烤魚的各種工具和使用方法。 3.細(xì)心傳授紙上烤魚所用食材的處理方法和技巧。 4.細(xì)心傳授紙上烤魚每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。 5.設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo) |
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實(shí)操內(nèi)容 |
1.講述紙上烤魚的食用方法及保存方法。 2.各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比及制作。 3.學(xué)員實(shí)踐操作紙上烤魚的整個(gè)制作流程。 4.反復(fù)實(shí)踐操作，能獨(dú)立完成紙上烤魚的制作。 |
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