合肥食尚香餐飲小吃培訓
包子培訓、南翔小籠包培訓、韓包子培訓、龍眼包子培訓、富春包子培訓、岐山臊子面培...
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長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子，是中國小吃一絕。外酥內嫩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨領風騷，一經品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快，故有嘗過長沙臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。也因此，長沙臭豆腐傳出了湘地，傳遍了大江南北 。
臭豆腐
培訓內容：
1.臭豆腐的原材料的認識和選購。
2.臭豆腐的臭水的做法和保存。
3.臭豆腐的油炸操作技巧和方法。
4.臭豆腐的各種醬的配制。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
