這里教正宗重慶小面，核心技術秘制配方全教

全國校區中面積大。環境優美，服務棒，口味正宗的小吃培訓學校。

重慶小面，是重慶特色，歸屬于重慶面的一類。是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干拌面、硬點軟點、多加蔬菜、重辣等。

佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

我們小面較少會教16種口味：牛肉面、雜醬面、肥腸面、豌豆面、麻辣面，排骨面、素椒小面、酸菜肉絲面、泡椒雞雜面、燜肉面、鴨血面、三鮮面、豌雜面、香菇雞肉面、擔擔面等。

還有核心技術：

1、香料的識別和處理

2、秘制紅油的制作

3、高湯的熬制

4、食材的處理

5、臊子的制作

6、花生米的炒制，姜蒜水的制作、做荷包蛋

7、打碗底調理（十幾種）

8、挑面煮面

項目優勢

投資小 ，成本低，利潤高，沒有淡旺季分，一年四季都是很火爆的。對店面選址要求不高，學校門口、小區門口、廠區外面、有人的地方都可以做。店面不需要太大、裝修不用很豪華。人手也不需要太多。

【可欣餐飲】全國26家分校，僅重慶可欣校區教學面積近2000平米是目前全國校區中面積大。環境優美，服務棒，口味正宗的小吃培訓學校。

【可欣餐飲】學校有三百多種小吃技術，早餐、中餐、晚餐、奶茶，夜宵，燒烤，海鮮，西點，特色小吃，大師級的專業老師傳授你好技術，教你做好味道。可以先到學校進行實地考察品嘗，技術滿意再學。迎各位餐飲愛好者前來考察。

咱們的方針是：讓每一個學員能學到真正的技能.不限制學員的學習時間，學會為止。全天拿食材給學員親自動手練習，師傅在旁邊全程指導，讓學員學得好，學得滿意。一切為學員考慮，我們包吃提供住，包材料，學完后期回來復習完全。一次性收費，中途不會產生任何費用，簽訂正規合同，讓學員學得放心、省心。