長沙正宗重慶雞公煲培訓

　雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。實際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關系，而是發明這道菜的人叫張重慶。長沙宏富正宗重慶雞公堡培訓，濃香滑嫩，入味徹底，特點麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲入雞塊中，食后令人回味無窮，口味可根據各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。

　　長沙紅星鵬飛廚師培訓學校是一家專業培訓餐飲各類特色小吃技術、早餐夜宵技術培訓、特色醬鹵培訓，冷飲奶茶培訓，特色湘菜培訓等、屬于長沙市人力資源和社會局定點培訓，提供的配方傳授、詳細過程教學；創業者任何餐飲經驗，學校引進新技術以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創業者以小本創業方式開店；學校宗旨：教學質量有！技術配方不保留！售后指導有！我們的宣傳口號是：做每一位學子路上的墊腳石、為餐飲創業者打開致富的大門！

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　　培訓要點

　　1. 重慶雞公堡等原料、配料的選取及初加工；

　　2. 雞公堡秘制醬料、底料、配料的調制；

　　3. 雞公堡主料的腌制；

　　4. 雞公堡的制作實操；

　　5. 反復實操，復習制作技術；