【特色小吃項目】

麻辣燙，涼皮，腸粉，燒烤系列，脆皮雞拌飯、油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，開心花甲系列，早餐，涼面，醬香餅，千層餅，胡辣湯，餡餅，餛飩，餃子，烤魚系列培訓，香辣蝦，早餐營養粥，炸醬面，過橋米線系列，胡羊排，鴨血粉絲，酸辣粉，熱干面，早餐包子系列，烤羊排，烤面筋，鴛鴦火鍋，蓋飯系列，家常小炒系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，烤全羊，饅頭，黃燜雞，無礬油條，啵啵魚，海鮮，奧爾良烤翅，烤海鮮，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，臭豆腐系列，炒飯炒粉，蔥油餅等。

【培訓時間】

學員隨到隨學，學習時間可自由調配，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

【培訓內容】

1．實操課：傳授炸醬肉的選肉方法；

2．實操課：傳授秘制醬料的調制；

3．實操課：傳授各種小菜的切配以及技巧；

4．實操課：傳授特制紅油的做法；

5．實操課：傳授秘制鹵水的做法；

6．實操課：傳授炸醬的熬制過程；

7．實操課：傳授調面的方法和技巧。