內容：

　　肉類：羊肉串，羊脆骨，牛肉串，牛筋，牛蹄筋，牛板筋，牛鞭，脆脆骨，里脊肉，雞腿，雞中翅，翅尖，全翅，雞爪，鵪鶉，等

　　海鮮類：生蠔，扇貝，青口貝，鮮蝦串，鮮魚。魷魚，魷魚須，鯽魚，八爪魚，墨魚仔等

　　蔬菜類：韭菜，玉米，花菜，青椒，茄子，饅頭片，蒜臺，香干，火腿腸，土豆，四季豆等

　　培訓過程：

　　培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，腌制時間控制，燒烤過程等等。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。