學醬板鴨的學校正宗醬板

紅星鵬飛醬板鴨培訓內容 醬板鴨系列還有：醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆制品等等。、

紅星鵬飛醬板鴨培訓要點 分別介紹其原材料的選購，

使用設備及用具的配置，

加工原料的處理工藝，

中藥材的放量配制，

口味的把握與調整，

各種鹵湯的調制配方，

香辛料的認識及使用方法，

整個制作工藝流程及注意事項。

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